मांसाहारी और शाकाहारी भोजन में कौन श्रेष्ठ है इस पर कई बार बहस छिड़ चुकी है।
दूषित खानपान और भागदौड़ भरी जिंदगी में लोगों को पाचन संबंधी समस्याएं तो हो ही रही हैं साथ ही लोगों का इम्यून सिस्टम भी इतना कमजोर हो गया है कि छोटे-छोटे बदलाव सीधा डॉक्टर के पास धकेल रहे हैं। जब डॉक्टर ऐसे लोगों को सेहतमंद होने और प्रोटीन का सेवन करने के लिए कहते हैं तो सबके दिमाग में सबसे पहले मांसाहारी आहार आते हैं। जो लोग कभी मांस नहीं खाते हैं वो भी हेल्दी और तंदुरुस्त होने के लिए नॉनवेजिटेरियन बन जाते हैं। ऐसे लोगों को लगता है कि शाकाहारी भोजन सिर्फ पेट भरने के लिए होता है।
प्रोटीन और पोषक तत्वों सिर्फ मांस से ही मिल सकते हैं।जो लोग ऐसा सोचते हैं अगर उन्हें मूर्ख कहा जाए तो कुछ गलत नहीं होगा। क्योंकि शायद ऐसे लोग ये नहीं जानते हैं कि शाकाहारी भोजन में भी कई ऐसे आहार हैं जिनमें मांसाहारी आहार की तुलना में काफी मात्रा में प्रोटीन, आयरन, विटामिन और अन्य पोषक तत्व होते हैं। बल्कि शाकाहारी होना मांसाहारी की तुलना में सेहतमंद भी होता है।
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मांसाहारी और शाकाहारी भोजन में कौन श्रेष्ठ है इस पर कई बार बहस छिड़ चुकी है। पहले इस मुद्दे पर सिर्फ धर्म और नैतिकता के लिहाज से चर्चा होती थी, लेकिन आजकल स्वास्थ्य के लिए कौन ज्यादा फायदेमंद है इसलिए चर्चा होती है। मांसाहारी भोजन स्वास्थ्य के लिए इसलिए सेहतमंद नहीं है क्योंकि इसे खाने से हम कई तरह की बीमारियों के शिकार हो सकते हैं। जिस तरह से बासी और दूषित खाना हमें बीमार कर देता है उसी तरह से मांस, मछली और अण्डे हमारे शरीर में दुख, अशांति और तनाव पैदा करते हैं। मांसाहारी भोजन से आपको प्रोटीन तो जरूर मिलेगा लेकिन इसे खाने के बाद आप बीमारियों के गर्द में फंस जाते हैं और ऐसा भी हो सकता है कि आप किसी गंभीर बीमारी के चपेट में फंस जाएं।
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जबकि शाकाहारी भोजन का सेवन करने वाले लोग सेहतमंद तो होते ही हैं साथ ही ऐसे लोगों को थकान भी बहुत कम लगती है। जो जानवर शाकाहारी होते हैं वो मांसाहारी की तुलना में जल्दी हार नहीं मानते हैं और अधिक परिश्रमी भी होते हैं। जैसे हाथी, बैल, घोड़ा और ऊंट। इंग्लैंड की एक फॉरेंसिक लैब में इस बात की पुष्टि भी हुई है कि जब कुत्तों को शाकाहारी भोजन पर रखा जाता है तो उनकी बर्दास्त करने की क्षमता अधिक होती है। इसके अलावा मांसाहारी भोजन खाने वाले लोग मानसिक रूप से जल्दी बीमार पड़ते हैं। यानि कि उनके शाकाहारी की तुलना में डिप्रेशन में जाने के चांस ज्यादा होते हैं।
मांसाहारी की तुलना में शाकाहारी पुरुषों में हार्ट अटैक या दिल की बीमारी होने के 30 प्रतिशत और महिलाओं में 20 प्रतिशत चांस कम हो जाते हैं। इसके अलावा शाकाहारी लोग, ब्लड प्रेशर, डायबीटिज, डिप्रेशन, तनाव, जल्दी बुढ़ापा, गुर्दे की बीमारी और अल्जाइमर जैसी घातक बीमारी होने की संभावना लगभग नामात्र होती है। अब आप खुद ही अंदाजा लगा सकते हैं कि सेहतमंद और स्वस्थ रहने के लिए मांसाहारी भोजन श्रेष्ठ है या फिर शाकाहारी भोजन श्रेष्ठ है।
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