वसायुक्त भोजन से बढ़ती है थकावट : वसायुक्त खाना व्यक्ति की सतर्कता को प्रभावित कर थकान पैदा कर सकता है।
वैज्ञानिकों के एक शोध के अनुसार, वसायुक्त खाना व्यक्ति की सतर्कता को प्रभावित कर थकान पैदा कर सकता है।
नतीजों से पता चला है कि उच्च वसायुक्त भोजन लेने से दिन में नींद आती है, वहीं उच्च कार्बोहाइड्रेट युक्त भोजन में सतर्कता बढ़ाने की क्षमता है। प्रोटीन का नींद और सतर्कता से कोई जुड़ाव नहीं है।
पत्रिका `साइंस डेली` ने कहा है कि ये नतीजे लिंग, उम्र, शरीर का मोटापन, नींद की कुल मात्रा और कैलोरी की खपत से स्वतंत्र हैं।
अमेरिका के हर्शे में पेन्न स्टेट कॉलेज ऑफ मेडिसीन में मनोचिकित्सा विज्ञान की प्रोफेसर और मुख्य शोधकर्ता अलेक्जेंड्रोस वगोनटाज्स ने कहा, "वसा की खपत में बढ़ोतरी से सेहतमंद और गैर-मोटे लोगों की सतर्कता पर बहुत बुरा असर पड़ता है।"
वगोनटाज्स ने कहा, "आज के आधुनिक विश्व में दिन में उनींदापन और थकान आम बात हो गई है। इसमें लगातार बढ़ोतरी हो रही है।"
उन्होंने कहा, "उच्च वसायुक्त भोजन व्यक्ति की सतर्कता में भारी कमी कर देता है। यह व्यक्ति की काम करने की योग्यता को प्रभावित करता है। इसका सार्वजनिक सुरक्षा पर भी असर पड़ता है।"
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