वजन घटाने और वजन बढ़ाने के लिए कब करना चाहिए कार्ब का सेवन? जानें कब करें कार्ब का सेवन

Updated at: Sep 14, 2020
वजन घटाने और वजन बढ़ाने के लिए कब करना चाहिए कार्ब का सेवन? जानें कब करें कार्ब का सेवन

अगर आप वजन कम करने या बढ़ाने की कोशिश कर रहे हैं तो आपको कार्ब के सेवन पर ध्यान देना होगा, जानें सही वक्त। 

 

Jitendra Gupta
डायबिटीज़Written by: Jitendra GuptaPublished at: Sep 14, 2020

कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम करना और स्वस्थ विकल्पों के साथ कार्ब्स के अस्वास्थ्यकर स्रोतों की अदला-बदली करना वजन घटाने का एक उम्दा और अच्छा नियम है। कार्ब्स में कैलोरी और कुछ मात्रा में शुगर होती है, जो ब्लड शुगर के स्तर को जल्दी से बढ़ाने के लिए जाना जाते हैं और आपके वजन घटाने के सपने को तोड़ सकते हैं। लेकिन यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि शरीर के विभिन्न कार्यों को करने के लिए जिम्मेदार कार्ब्स सबसे आवश्यक मैक्रोन्यूट्रिएंट्स में से एक हैं। तो, अपने आहार से पूरी तरह से इस खाद्य समूह को बदलना एक विकल्प है। लेकिन क्या कार्ब्स का सेवन करने का कोई सही समय है, जो वजन घटाने के प्रयास को अधिकतम कर सकता है?

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आपको कार्ब्स का सेवन क्यों करना चाहिए

कार्ब्स हमारे आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। यह हमारे शरीर में ग्लूकोज में बदल जाता है, जिसे बाद में ऊर्जा में बदल दिया जाता है। यह ऊर्जा का मुख्य और पसंदीदा स्रोत है। बेहतर स्वास्थ्य के लिए, आपके दैनिक कार्ब्स का सेवन प्राकृतिक खाद्य उत्पादों जैसे फलों और सब्जियों से होना चाहिए। कार्ब्स दो प्रकार के होते हैं: सिंपल और कॉम्पलेक्स कार्ब्स।

कार्ब्स के प्रकार

सिंपल कार्ब्स: इस प्रकार के कार्ब्स में फलों के रस, दूध जैसे एक या दो चीनी अणु होते हैं। यह शरीर द्वारा जल्दी अवशोषित होता है और तुरंत ऊर्जा देता है।

कॉम्प्लेक्स कार्ब्स: कॉम्प्लेक्स कार्ब्स में ओट्स, ब्राउन राइस, क्विनोआ और शकरकंद जैसे फूड्स होते हैं, जिसमें तीन या उससे अधिक शुगर अणु होते हैं। वजन घटाने के लिए, कॉम्पलेक्स कार्ब्स को साधारण कार्ब्स की तुलना में अधिक फायदेमंद माना जाता है क्योंकि हमारा शरीर इसे पचाने में अधिक समय लेता है और यह अधिक पौष्टिक होता है।

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कार्ब्स खाने का सबसे अच्छा समय

कार्ब प्रोटीन और वसा की तरह ही एक महत्वपूर्ण मैक्रोन्यूट्रिएंट है। फिर भी एक किलो वजन कम करने के लिए कार्ब्स के अस्वास्थ्यकर स्रोत के रूप में कार्ब्स के सही स्रोत का चयन करना पड़ता है, जिससे आपके वजन कम करने के लक्ष्य को पूरा करने में कमी आ सकती है और इससे आपका वजन भी बढ़ सकता है।

जब वजन कम करने की कोशिश कर रहे हों तो ऐसे लें कार्ब्स

वजन कम करने की कोशिश करते समय कार्ब्स के सेवन पर शोधों की राय समय-समय पर भिन्न होती है। मोटापा कम होने पर कोई भी अध्ययन कार्ब्स खाने के सही समय को स्पष्ट रूप से नहीं बता पाया है। एक अध्ययन में, यह पता चला कि जो लोग केवल रात के खाने में कार्ब्स खाते हैं, वे हर भोजन में कार्ब्स को शामिल करने की तुलना में अधिक वजन कम करने में सक्षम थे। हैरानी की बात है, एक अन्य अध्ययन में पता चला है कि जो लोग कम कार्ब आहार का पालन करते थे और केवल रात के खाने या दोपहर के भोजन में कार्ब्स करते थे, वे कैलोरी की एक समान मात्रा को बर्न करने में सक्षम थे। एक तीसरे अध्ययन के अनुसार, जो काफी हाल ही में किया गया था, सुबह शरीर द्वारा कार्ब्स को बेहतर अवशोषित किया जाता है। तो, वजन घटाने के लिए कार्ब्स खाने का कोई निश्चित समय नहीं है।

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मांसपेशियों के निर्माण की कोशिश करते समय

कार्ब्स का सेवन और मांसपेशियों के निर्माण के विषय में बहुत अधिक शोध नहीं किया गया है। केवल कुछ मुट्ठी भर अध्ययन हैं जिनके अनुसार कसरत से पहले या बाद में जटिल कार्ब्स शरीर को फिर से भरने में मदद कर सकते हैं और यहां तक कि प्रोटीन संश्लेषण को बढ़ा सकते हैं। हमारे शरीर को एक इंटेंस वर्कआउट रूटीन के बाद ऊर्जा की आवश्यकता होती है और कॉम्पलेक्स कार्ब्स सबसे अच्छे विकल्प हो सकते हैं। इंस्टेंट एनर्जी के लिए वर्कआउट के बीच सिंपल कार्ब्स लिए जा सकते हैं।

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