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कोलेस्ट्रॉल घटाने से लेकर ब्लड शुगर कंट्रोल करने तक, जानें कैनोला ऑयल से खाना बनाने के 5 जबरदस्त फायदे

स्वस्थ आहार By अनुराग अनुभव , ओन्‍ली माई हैल्‍थ सम्पादकीय विभाग / Oct 03, 2019
कोलेस्ट्रॉल घटाने से लेकर ब्लड शुगर कंट्रोल करने तक, जानें कैनोला ऑयल से खाना बनाने के 5 जबरदस्त फायदे

खाना बनाने के लिए कैनोला ऑयल का इस्तेमाल आपको सेहतमंद और स्वस्थ बना सकता है। कैनोला ऑयल में खाना बनाने से आपके शरीर में कोलेस्ट्रॉल घटता है और ब्लड शुगर कम होता है, जिससे आप हार्ट अटैक और डायबिटीज जैसी बीमारियों से बचे रहते हैं। जानें कैनोला ऑयल क

खाना बनाने का तेल आपकी सेहत में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। आमतौर पर ये तेल अलग-अलग तरह के बीजों से निकलते हैं। इन तेलों में मौजूद खास एंटीऑक्सीडेंट्स, मिनरल्स और विटामिन्स आदि आपको सेहतमंद रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। मगर ढेर सारे सस्ते कुकिंग ऑयल ऐसे होते हैं, जिनमें कोई पोषक तत्व नहीं होते हैं और जिनमें फैट बहुत ज्यादा पाया जाता है। गलत तेल से खाना बनाने पर आपके खाने में मौजूद पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं और कई बार ये विषैले तत्वों में बदल जाते हैं। ऐसे में अगर आप सेहतमंद रहना चाहते हैं, तो आपको सही तेल का इस्तेमाल करना चाहिए।

कैनोला के तेल को सेहत के लिए फायदेमंद माना जाता है। बहुत कम लोग जानते हैं कि कैनोला तेल के इस्तेमाल से शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल की मात्रा घटती है और ब्लड शुगर भी कंट्रोल होता है। दूसरे तेलों की अपेक्षा कैनोला तेल आपका वजन भी नहीं बढ़ाता है और सेहत को नुकसान नहीं पहुंचाता है। कैनोला तेल, कैनोला के बीजों से निकाला जाता है। कैनोला तेल का उपयोग बालों और त्वचा को स्वस्थ रखने के लिए भी किया जाता है। इसके अलावा, यह तेल कई बीमारियों से बचाने में बहुत उपयोगी है। आइए आपको बताते हैं कैनोला तेल के 5 जबरदस्त लाभ, जिन्हें जानकर आप भी अपना कुकिंग ऑयल बदलने पर मजबूर हो जाएंगे।

ब्लड शुगर कंट्रोल करे, डायबिटीज से बचाए कैनोला ऑयल

शोधों के अनुसार, कैनोला तेल को उन लोगों के लिए फायदेमंद माना जाता है, जो टाइप 2 डायबिटीज से पीड़ित हैं। डायबिटीज होने पर शरीर में ब्लड शुगर बढ़ने लगता है, जिसके कारण शरीर को कई परेशानियां होने लगती हैं। मगर कैनोला ऑयल के प्रयोग से आप डायबिटीज को कंट्रोल कर सकते हैं क्योंकि यह तेल शरीर में रक्त शर्करा (ब्लड शुगर) के स्तर को कम करता है। जिन लोगों को डायबिटीज नहीं है, वो अगर इस तेल का इस्तेमाल करते हैं, तो उन्हें भविष्य में डायबिटीज होने का खतरा नहीं रहता है।

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कोलेस्ट्रॉल घटाए, दिल की बीमारियों से बचाए कैनोला ऑयल

इस तेल में थोड़ी मात्रा में सैचुरेटेड फैट होता है, जो आपके दिल को स्वस्थ रखता है। इसके अलावा, इसमें फैटी एसिड और स्टेरोल्स भी होते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं। कैनोला तेल इलेक्ट्रोलाइट और फाइटोस्टेरॉल से भी मुक्त है, जो धमनियों में कोलेस्ट्रॉल के जमा होने की संभावना को कम करता है। एक अध्ययन में, यह देखा गया कि जो लोग कैनोला तेल में बना खाना खाते हैं, उनमें एलडीएल या खराब कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम पाई गई। इस अध्ययन के मुताबिक कैनोला ऑयल का प्रयोग करके हार्ट अटैक के खतरे को 7% तक कम किया जा सकता है।

मेटाबॉलिज्म तेज करता है कैनोला ऑयल

कैनोला तेल का सेवन शरीर के मेटाबॉलिज्म में भी सुधार करता है क्योंकि यह किसी भी अन्य खाना पकाने के तेल की तुलना में बहुत लाइट होता है। इससे शरीर में कोलेस्ट्रॉल बनने की संभावना कम होती है। इसके अलावा बेहतर मेटाबॉलिज्म होगा तो शरीर आपके खाने को अच्छी तरह पचाएगा और एनर्जी में बदलेगा, जिससे खाना खाने के बाद आपको सुस्ती नहीं होगी।

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ढेर सारे फायदेमंद एसिड्स से भरपूर कैनोला ऑयल

कैनोला तेल में ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है। इस तेल में अल्फा-लिनोलिक एसिड और लिनोलिक एसिड भी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। ये दोनों ओमेगा-3 और ओमेग-6 फैटी एसिड्स के प्रकार हैं, जो कई तरह से स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं। कैनोला तेल विशेष रूप से शाकाहारियों के लिए बहुत फायदेमंद हो सकता है, क्योंकि ज्यादातर शाकाहारी चीजों में ओमेगा-3 की मात्रा बहुत कम होती है। यह तेल शाकाहारियों के लिए अल्फा-लिनोलेनिक की आवश्यकता को पूरी करता है। इसके अलावा, यह वजन घटाने में उपयोगी है।

कैंसर से भी बचाता है कैनोला ऑयल

कैनोला ऑयल कैंसर के खतरे को कम करने में भी फायदेमंद है। इस तेल में पाया जाने वाला विटामिन ई शरीर को कैंसर से बचाता है। कैनोला तेल के सेवन से मस्तिष्क स्वस्थ रहता है क्योंकि मस्तिष्क के लिए भी ओमेगा-3 फैटी एसिड बहुत जरूरी है। कैनोला ऑयल, ऑलिव ऑयल की तुलना में हल्का होता है। इसमें केवल 7 प्रतिशत संतृप्त वसा होता है, जो ऑलिव ऑयल में मौजूद सैचुरेटेड फैट का आधा होता है। इसमें हल्का स्वाद होता है, जिसके कारण आपके भोजन का स्वाद नहीं बदलता है कैनोला तेल सलाद ड्रेसिंग में उपयोग करने के लिए बहुत अच्छा है।

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