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रेड मीट से कैंसर का खतरा

लेटेस्ट By Bharat Malhotra , ओन्‍ली माई हैल्‍थ सम्पादकीय विभाग / Dec 31, 2014
रेड मीट से कैंसर का खतरा

रेड मीट का सेवन कैंसर का कारण हो सकता है। इसमें मौजूद रसायन कैंसर के खतरे को बढ़ाते हैं। भारतीय मूल के अमेरिकी वैज्ञानिक की ताजा स्टडी में यह बात सामने आयी है।

रेड मीट में वसा काफी मात्रा में होती है जो मोटापे और उससे होने वाली बीमारियों का कारक हो सकती है। लेकिन हालिया शोध में यह भी पता चला है कि यह कैंसर का भी कारण हो सकता है। इसमें मौजूद तत्व शरीर के लिए अच्छे नहीं होते।

Red Meat in Hindi वैज्ञानिकों ने पता लगा लिया है कि कैसे रेड मीट यानी लाल मांस के सेवन से कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। इसमें मौजूद एक रसायन शरीर को नुकसान पहुंचाता है, जो अंत मं इस खतरनाक बीमारी का का कारण बन जाता है। भारतीय मूल के अमेरिकी शोधकर्ता डॉ अजीत वर्की ने यह खोज की है।

अजीत के मुताबिक गाय, मेमने और सुअर के लाल मांस से एनईयू5जीसी शुगर अणु होता है। यह अणु मानव शरीर में नहीं पाया जाता। जैसी ही यह शरी में पहुंचता है, प्रतिरोधी तंत्र इस पर हमला कर देता है। इससे शरीर में काफी जलन उत्पन्न होती है। यह जलन ही ट्यूमर बनने का कारण बन जाती है। इससे पहले लाल मांस को स्तन, कोलेरक्टल, प्रोस्टेट, डिम्बग्रंथि और फेफड़ों के कैंसर के लिए उत्तरदायी माना जाता है।

Image Source - Getty Images

News Source - universityherald.com

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