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दिमाग के लिए बहुत फायदेमंद होता है मशरूम, याददाशत भी होती है तेज

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By Rashmi Upadhyay , ओन्‍ली माई हैल्‍थ सम्पादकीय विभाग / Mar 13, 2019
दिमाग के लिए बहुत फायदेमंद होता है मशरूम, याददाशत भी होती है तेज

मशरूम खाना न सिर्फ शरीर बल्कि मस्तिष्क के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। ऐसा हम नहीं बल्कि डॉक्टर्स का कहना है। मशरूम में कई ऐसे एंटी-ऑक्सीडेंट्स, प्रोटीन, विटामिन डी, सेलेनियम और जिं होते हैं जो हमारे मस्तिष्क के लिए दवा से बढ़कर फायदा पहुंचाते है

Quick Bites
  • मशरूम खाने से एमसीजी रोग होने के 50 प्रतिशत चांस कम हो जाते हैं। 
  • मशरूम में मौजूद एंटी ऑक्‍सीडेंट हमें हानिकारक फ्री रेडिकल्‍स से बचाते हैं।
  • मशरूम में हाइ न्‍यूट्रियंट्स पाये जाते हैं, इसलिये ये दिल के लिये भी अच्‍छे होते हैं।

मशरूम खाना न सिर्फ शरीर बल्कि मस्तिष्क के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। ऐसा हम नहीं बल्कि डॉक्टर्स का कहना है। मशरूम में कई ऐसे एंटी-ऑक्सीडेंट्स, प्रोटीन, विटामिन डी, सेलेनियम और जिं होते हैं जो हमारे मस्तिष्क के लिए दवा से बढ़कर फायदा पहुंचाते हैं। एनयूएस यॉंग लू इन स्कूल आफ मेडिसिन के मनोवैज्ञानिक चिकित्सा और जैव रसायन विभाग का कहना है जो लोग सप्ताह में मशरूम के दो से अधिक मानक भागों का उपभोग करते हैं, उनमें हल्के संज्ञानात्मक हानि (एमसीजी) होने के 50 प्रतिशत चांस कम हो जाते हैं। इस शोध में लगभग 150 ग्राम के औसत वजन के साथ एक हिस्से को पके हुए मशरूम के तीन चौथाई के रूप में परिभाषित किया गया था। दो हिस्से लगभग आधी प्लेट के बराबर होंगे। जबकि भाग का आकार एक दिशानिर्देश के रूप में कार्य करता है, यह दिखाया गया था कि एक सप्ताह में मशरूम का एक छोटा हिस्सा एमसीआई की संभावना को कम करने के लिए अभी भी फायदेमंद हो सकता है।

यह सहसंबंध आश्चर्यजनक और उत्साहजनक है। ऐसा लगता है कि आमतौर पर उपलब्ध एकल घटक संज्ञानात्मक गिरावट पर एक नाटकीय प्रभाव डाल सकता है, “सहायक प्रोफेसर फेंग लेई, जो एनयूएस मनोवैज्ञानिक चिकित्सा से हैं और इस काम के प्रमुख लेखक हैं। छह साल के अध्ययन, जो 2011 से 2017 तक आयोजित किया गया था, सिंगापुर में रहने वाले 60 से अधिक उम्र के 600 से अधिक चीनी वरिष्ठ नागरिकों से डेटा एकत्र किया गया है। एनयूएस में लाइफ साइंसेज इंस्टीट्यूट और माइंड साइंस सेंटर के साथ-साथ सिंगापुर के स्वास्थ्य मंत्रालय की नेशनल मेडिकल रिसर्च काउंसिल के सहयोग से अध्ययन किया गया। परिणाम 12 मार्च 2019 को अल्जाइमर रोग के जर्नल में ऑनलाइन प्रकाशित किए गए थे।

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एमसीआई को आम तौर पर सामान्य उम्र बढ़ने की संज्ञानात्मक गिरावट और मनोभ्रंश के अधिक गंभीर गिरावट के बीच के चरण के रूप में देखा जाता है। MCI से पीड़ित वरिष्ठ अक्सर स्मृति हानि या विस्मृति के किसी न किसी रूप को प्रदर्शित करते हैं और अन्य संज्ञानात्मक कार्यों जैसे भाषा, ध्यान और नेत्र संबंधी क्षमताओं में कमी दिखा सकते हैं। हालांकि, परिवर्तन सूक्ष्म हो सकते हैं, क्योंकि वे रोजमर्रा की जीवन गतिविधियों को प्रभावित करने वाले संज्ञानात्मक घाटे को अक्षम करने का अनुभव नहीं करते हैं, जो अल्जाइमर और मनोभ्रंश के अन्य रूपों की विशेषता है।

एमसीआई वाले लोग अभी भी अपनी सामान्य दैनिक गतिविधियों को करने में सक्षम हैं। इसलिए, हमें इस अध्ययन में यह निर्धारित करना था कि क्या इन वरिष्ठों के पास समान आयु और शिक्षा पृष्ठभूमि के अन्य लोगों की तुलना में मानक न्यूरोसाइकोलॉजिस्ट परीक्षणों में खराब प्रदर्शन था कि असिस्ट प्रोफेसर फेंग ने समझाया। न्यूरोसाइकोलॉजिकल परीक्षण विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए कार्य हैं जो किसी व्यक्ति की संज्ञानात्मक क्षमताओं के विभिन्न पहलुओं को माप सकते हैं। इस अध्ययन में हमने जिन परीक्षणों का इस्तेमाल किया, उनमें से कुछ को आमतौर पर इस्तेमाल किए जाने वाले आईक्यू IQ परीक्षण से अपनाया गया था, जिसे वेक्स्लर एडल्ट इंटेलिजेंस स्केल के रूप में जाना जाता है।

शोधकर्ताओं ने सटीक निदान का निर्धारण करने के लिए वरिष्ठ नागरिकों के साथ व्यापक साक्षात्कार और परीक्षण किए। “साक्षात्कार जनसांख्यिकीय जानकारी, चिकित्सा इतिहास, मनोवैज्ञानिक कारक और आहार संबंधी आदतों को ध्यान में रखता है। एक नर्स रक्तचाप, वजन, ऊंचाई, हैंडग्रेप और चलने की गति को मापेगी। वे अनुभूति, अवसाद, चिंता पर एक साधारण स्क्रीन टेस्ट भी करेंगे। इसके बाद, एक मनोभ्रंश रेटिंग के साथ, दो घंटे का मानक न्यूरोसाइकोलॉजिकल मूल्यांकन किया गया था। नैदानिक आम सहमति प्राप्त करने के लिए अध्ययन में शामिल विशेषज्ञ मनोचिकित्सकों के साथ इन परीक्षणों के समग्र परिणामों पर गहराई से चर्चा की गई।

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Rashmi Upadhyay
Source: ओन्‍ली माई हैल्‍थ सम्पादकीय विभागMar 13, 2019

इस जानकारी की सटीकता, समयबद्धता और वास्तविकता सुनिश्चित करने का हर सम्भव प्रयास किया गया है हालांकि इसकी नैतिक जि़म्मेदारी ओन्लीमायहेल्थ डॉट कॉम की नहीं है। हमारा आपसे विनम्र निवेदन है कि किसी भी उपाय को आजमाने से पहले अपने चिकित्सक से अवश्य संपर्क करें। हमारा उद्देश्य आपको जानकारी मुहैया कराना मात्र है।

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