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ब्रेकफास्‍ट में आजमायें हेल्दी पोहा कटलेट

स्वस्थ आहार By Gayatree Verma , ओन्‍ली माई हैल्‍थ सम्पादकीय विभाग / Jun 15, 2016
ब्रेकफास्‍ट में आजमायें हेल्दी पोहा कटलेट

दिनभर एनर्जेटिक रहने के लिए ब्रेकफास्‍ट करना बहुत जरूरी है, लेकिन अगर आपके पास ब्रेकफास्‍ट बनाने के लिए समय का अभाव है तो पोहा कटलेट बनायें, इसे बनाने की रेसिपी के बारे में इस लेख में पढ़ें।

कई बार आलस के कारण या सुबह-सुबह की जल्दी-जल्दी में कुछ अच्छा और टेस्टी बनाने का टाइम आपको नहीं मिल पाता तो ब्रेकफास्ट में पोहा कटलेट आजमायें। ये हेल्थ कॉन्शियस लोगों के लिए भी उपयुकत है। यह खाने में जितना टेस्टी है स्वास्थ्य की दृष्टि से भी उतना ही पौष्टिक है। तो इस लेख में जानिए इसे बनाने की विधि। 

 

जरूरी सामग्री

  • 1 कप पोहा
  • 2 चम्मच मैदा
  • मध्यम आकार के आलू, उबले और मैश किए हुए
  • 2 कप तेल
  • 1/2 चम्मच राई
  • 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
  • 1 चम्मच पाउडर लाल मिर्च पाउडर
  • 2 चम्मच हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  • 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1/2 चम्मच अमचूर पाउडर
  • नमक स्वादअनुसार


पोहा कटलेट बनाने की विधि

  • सबसे पहले पोहे को 5 मिनट के लिए पानी में भिगाकर रखें।
  • अब एक पैन में तेल गरम करें। तेल अच्छी तरह से जब गर्म हो जाए तो उसमें राई, कटी प्याज और 2 चम्मच मैदा डालें। अब इसे 2 से 3 मिनट के लिए फ्राई करें।
  • जब ये चीजें फ्राई हो जाए तो इसमें लाल मिर्च पाउडर, कटी हरी मिर्च, हल्दी पाउडर डाल कर मिक्स करें। अब इस मिश्रण को एक कटोरे में रखें।
  • अब इस मिश्रण में भिगोया हुआ पोहा, नमक, कटी हरी धनिया, कटे काजू और नींबू का रस मिक्स करें।
  • अब इस मिश्रण को 8 से 12 भागों में गोल या कटलेट का शेप देकर बनाएं।
  • अब कड़ाही में फिर से तेल गर्म करें और उसमें तैयार कटलेट्स को ब्राउन होने तक तलते रहें।
  • ये लीजिए आपका कटलेट तैयार हो गया। अब इसे टिशू पेपर में निकालें।
  • अब गर्मागर्म पोहा कटलेट को टोमाटो सॉस या चटनी के साथ सर्व करें।

 

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Disclaimer

इस जानकारी की सटीकता, समयबद्धता और वास्तविकता सुनिश्चित करने का हर सम्भव प्रयास किया गया है हालांकि इसकी नैतिक जि़म्मेदारी ओन्लीमायहेल्थ डॉट कॉम की नहीं है। हमारा आपसे विनम्र निवेदन है कि किसी भी उपाय को आजमाने से पहले अपने चिकित्सक से अवश्य संपर्क करें। हमारा उद्देश्य आपको जानकारी मुहैया कराना मात्र है।

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