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बच्चों के लिए हेल्दी तरीके से बनाएं स्वादिष्ट पास्ता, इन तरीकों से बढ़ाएं प्रोटीन और न्यूट्रिएंट्स

स्वस्थ आहार By पल्‍लवी कुमारी , ओन्‍ली माई हैल्‍थ सम्पादकीय विभाग / Nov 04, 2019
बच्चों के लिए हेल्दी तरीके से बनाएं स्वादिष्ट पास्ता, इन तरीकों से बढ़ाएं प्रोटीन और न्यूट्रिएंट्स

पास्ता में चिकन, मछली, बीन्स और दाल जैसे लीन प्रोटीन डालें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि आपका बच्चा एक हाई प्रोटीन डाइट ही ले रहा है। इससे आपके बच्चों की स्टेमिना और बूस्ट होगी और साथ ही पास्ता के नाम पर काफी सारे विभिन्न प्रकार के विटामिन उनके शरीर

अक्सर हम अपने बच्चों को जंक-फूड खाने से मना करते हैं, जबकि जरूरी नहीं कि ये हमेशा आपके बच्चों के स्वास्थय के लिए हानिकारक हो। बच्चों में अक्सर किसी भी चीज के लिए जिद्द करने की आदत होती है। एक बार जब वे किसी भी चीज को पसंद करने लगते हैं, तो वे हर समय इसे खाना चाहते हैं। ऐसे में मां-बाप को अक्सर इस बात कि चिंता होती है कि पास्ता और इस तरह के जंक-फूड को खाकर उनके बच्चे कहीं बीमार न हो जाएं। जब कि आप अपने बच्चे की आदतों और खाने की चीजों दोनों में बैलेंस बना सकते हैं। इसके लिए आपको बस कुछ चीजों का ख्याल रखना होगा। वहीं बात अब सिर्फ पास्ता की करें, तो आप पास्ता को अपने घर में बना कर कुछ नए प्रयोगों के साथ बच्चों को खिला सकते हैं। दरअसल नेशनल पास्ता एसोसिएशन द्वारा किए गए शोध के अनुसार, पास्ता खाने वाले बच्चों को पोषक तत्वों की मात्रा बेहतर होती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि आप पास्ता में पोषण को बहुत आसानी से जोड़ते हैं। पास्ता के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि यह सब्जियों, लीन प्रोटीन और जैतून के तेल जैसे स्वस्थ फैट का इस्तेमाल करके भी बन सकता है। आइए हम आपको बताते हैं कि आप पास्ता को अपने बच्चों के लिए हाई-प्रोटीन डाइट कैसे बना सकते हैं।

Inside_PASTA AS A HIGH PROTEIN DIET

बच्चों के लिए पास्ता को एक हाई-प्रोटीन डाइट कैसे बनाएं?

अंडे का इस्तेमाल करें-

पास्ता बनाते वक्त अंडो का इस्तेमाल इसे टेस्टी और हेल्दी बना सकता है। आपके बच्चे अगर नियनित रूप से अंडा खाना नहीं पसंद करते, तो आप उन्हें पास्ता में उन्हें अंडा मिलाकर दे सकते हैं। इसके लिए आपको अंडे को बस पास्ता बनाने की शुरुआत में ही तोड़ कर डालना है। फिर बाद में इसे अन्य सब्जियों के साथ नॉमल तरीके से पास्ता बनाना है। अगर आप चाहें को पास्ता बन जाने के बाद भी आप उसमें ऊपर से उबले हुए अंडे को क्रश करके डाल सकते हैं। इस तरह आपके बच्चे को इसल तरह आसानी से एक हाई- प्रोटीन डाइट मिल जाएगी।

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चिकन और मछली के साथ करें प्रयोग-

आप पास्ता में अलग से बना हुआ चिकन भी मिला सकते हैं। इससे ये और टेस्टी बन जाएगा। साथ में अगर आप चाहें तो आप मछली से कांटा निकाल कर उसे ऊपर से पास्ता में मिला सकते हैं। इस तरह आप पास्ते की मदद से अपने बच्चे को चिकन और मछली का पोषण भी दे सकेंगे। अगर आप चाहें तो वाइट सॉस पास्ता में चिकन को अलग से तल कर मिला सकते हैं या उसे तली हुई मछली से गार्निश कर सकते हैं। यह प्रयोग आपके बच्चों को काफी पसंद आ सकता है।

आलिव-ऑयल और मक्खन का करें प्रयोग-

आपका बच्चा मक्खन और काली मिर्च के स्वाद वाले पास्तो को ज्यादा पसंद कर सकता है। इसके लिए आप अपने बच्चे को बहुत से ताजे सब्जियों के साथ काली मिर्च और मक्खन वाला पास्ता खिला सकते हैं। यदि आपका बच्चा कच्ची सब्जियों को ज्यादा पसंद नहीं है करता तो आप सब्जियों की प्यूरी बना सकते हैं और इसे सॉस के रूप में उपयोग कर सकते हैं। आप पास्ता के पोषण मूल्य को बढ़ाने के लिए कुछ जैतून का तेल यानी कि ऑलिव-ऑयल और पनीर का प्रयोग भी कर सकते हैं।

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सब्जियों और दालों की प्यूरी में पास्ता बनाएं-

अगर आपके बच्चे सब्जियों को ज्यादा खाना पसंद नहीं करते हैं तो आप उन्हें थोड़ा बुद्धू बनाना। आप ये करिए कि सभी सब्जियों को पीस कर उसका प्यूरी बना लें और फिर पास्ता बनाते वक्त इसे डालें। ऐसे में आप इस प्यूरी में चिकन के छोटे-छोटे टूकड़े भी डाल सकते हैं। यह आपके बच्चों को एक अच्छा और हेल्दी खाना खिलाने का एक आसान सा तरीका है, जिसे वे ऐसे सब्जी और रोटी के रूप में तो बिलकुल ही नहीं खाते। आप पास्ता को स्वस्थ और स्वादिष्ट बनाने के लिए टमाटर, ब्रोकोली और कई अन्य सब्जियों को भी इसमें मिला सकते हैं।

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