कैलरीज़ से भरी फ्रेंच फ्राइज़ हो सकती है नुकसानदायक, जानिए इसे हेल्दी तरीके से बनाने और खाने का तरीका

Updated at: Sep 30, 2020
कैलरीज़ से भरी फ्रेंच फ्राइज़ हो सकती है नुकसानदायक, जानिए इसे हेल्दी तरीके से बनाने और खाने का तरीका

कुछ लोग कैलोरी की सोचकर फ्रेंच फ्राइज़ को खाने से डरते हैं। ऐसे में आप कैलरीज़ की मात्रा को घटाकर इन आसान तरीकों से पौष्टिकता बढ़ा सकते हैं। जाने कैसे

Garima Garg
स्वस्थ आहारWritten by: Garima GargPublished at: Sep 30, 2020

आपने देखा होगा कि फ्रेंच फ्राइज पसंद होने के बावजूद कैलोरीज का डर उसे खाने से रोकता है। अगर आपके साथ भी ऐसा होता है तो आप खुद को ना रोकें बल्कि स्मार्ट तरीके से आप फ्रेंच फ्राइज में कैलोरीज की मात्रा को कम कर उसमें पौष्टिकता बढ़ा सकते हैं। इस लेख के जरिए हम आपको ऐसे पांच तरीके बताएंगे, जिससे इसका स्वाद दोगुना हो जाएगा और उससे सेहत को भी फायदा मिलेगा। पढ़ते हैं आगे...

french fries

फ्राई करने से अच्छा है बेक करना

ज्यादातर लोग फ्रेंच फ्राइज को तेल में तैयार करते हैं। इससे फैट और कैलोरी की मात्रा बढ़ जाती है। ऐसे में आप फ्रेंच फ्राइज को बेक करके खाएं। ध्यान दें, अगर आप बेक करते हैं तो आप 100 ग्राम फ्राइस में 300 कैलरीज़ तक कम कर सकते हैं। इसे बनाने के लिए आप आलू को ऑलिव ऑयल से ग्रीस करें। फिर बेकिंग शीट पर ग्रीस किए आलू को 400 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बेक करने के लिए रखें। 45 मिनट बेक करने के बाद निकाल लें।

ऐसे करें नमक की मात्रा को कम

कुछ लोग केवल नमक की वजह से फ्रेंच फ्राइज को अपनी डाइट से निकाल देते हैं। ऐसे में आप नमक की जगह फ्लेवर के लिए दूसरी चीज जैसे- जीरा, लहसुन, अदरक, थाइम और रोजमेरी का इस्तेमाल कर सकते हैं। इससे आप एक्स्ट्रा सोडियम को कम कर सकेंगे। अगर आप को चटपटे मसाले पसंद नहीं है तो आप कुछ मीठे मसालों का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। दालचीनी और जायफल की कोटिंग आपके काम आ सकती है।

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बनाएं मीठे फ्राइज

शकरकंद में हाई फाइबर और विटामिन ए की मात्रा भरपूर होती है। ऐसे में आप आलू की जगह शकरकंद का इस्तेमाल कर सकते हैं। चूंकि शकरकंद स्वाद में मीठे होते हैं तो फ्रेंच फ्राइस में मिठास अपने आप आ जाती है। आपको अलग से केचअप या किसी और चटनी की जरूरत नहीं पड़ेगी। इसके अलावा आप शकरकंद की जगह शलजम या गाजर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

ऐसे तैयार कर लें मसालेदार तड़का

मार्केट में हमें फ्राइज के मसालेदार स्टार्टर्स की अनेक वैरायटी जैसे- स्वीट हनी पोटैटो आदि मिल जाएंगी। लेकिन घर में आप इसके लिए कच्चे केले या शकरकंद का इस्तेमाल आलू की जगह पर कर सकते हैं। इनके बारीक पीस काट कर अलग रखें। फिर केनोला या ऑलिव ऑयल से ब्रशिंग करें। अब शहद, सोया सॉस, ऑरेगेनो, इटैलियन हर्ब्स और चुटकी भर नमक डालकर एयर फ्राई में रोस्ट करें और फिर अपनी फैमिली के साथ मिलकर खाएं।

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टमैटो केचअप की जगह घर पर बनाएं चटनी

अक्सर हम बाजार में फ्रेंच फ्राइज को टमैटो केचअप के साथ खाते हैं। लेकिन घर में हम इसके लिए अनेक विकल्प तैयार कर सकते हैं। अगर आप टमैटो केचअप की जगह घर में बनाई टमाटर की चटनी का प्रयोग करेंगे तो यह ज्यादा हैल्दी ऑप्शन रहेगा। इससे आप शुगर लेवल को नियंत्रित कर सकते हैं। इसके अलावा आपके पास ऑलिव केचअप भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

कुछ मुख्य तथ्य

  • क्या आप जानते हैं कि एक नॉर्मल फ्राइज में 500 मिलीग्राम सोडियम और 300 कैलरीज़ पाई जाती है।
  • अगर आपको एक्स्ट्रा सोडियम नहीं चाहते तो आप इसकी जगह पर हर्ब्स और मसाले यूज कर सकते हैं।
  • शुगर और कैलोरी की मात्रा को कम करने के लिए आप क्या केचअप का इस्तेमाल कम करें।

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