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High Blood Pressure Diet: हाई ब्लड प्रेशर रोगियों के लिए क्यों नुकसानदायक है नमक? जानें 5 जरूरी सावधानियां

अन्य़ बीमारियां By Anurag Gupta , ओन्‍ली माई हैल्‍थ सम्पादकीय विभाग / Sep 09, 2019
High Blood Pressure Diet: हाई ब्लड प्रेशर रोगियों के लिए क्यों नुकसानदायक है नमक? जानें 5 जरूरी सावधानियां

हाई ब्लड प्रेशर (High  Blood Pressure)  यानी हाइपरटेंशन (Hypertension) के मरीजों के लिए नमक का सेवन क्यों खतरनाक होता है? जानें ब्लड प्रेशर के मरीजों के लिए डाइट टिप्स (Diet Tips for Blood Pressure Patients), ताकि आप आसानी से कंट्रोल कर

अगर आप हाई ब्लड प्रेशर (High Blood Pressure) का शिकार हैं, तो आपके डॉक्टर आपको नमक न खाने या कम खाने की सलाह देते हैं। हाई ब्लड प्रेशर की समस्या को मेडिकल की भाषा में हाइपरटेंशन (Hypertension) कहा जाता है। नमक आपके ब्लड प्रेशर पर असर डालता है इसलिए ब्लड प्रेशर के मरीजों को डाइट (High Blood Pressure Diet) में नमक के सेवन में में विशेष सावधानी बरतने को कहा जाता है। ब्लड प्रेशर के बहुत ज्यादा बढ़ जाने पर व्यक्ति को हार्ट अटैक और किडनी फेल होने जैसे कई खतरे हो सकते हैं, इसलिए इसे सामान्य रखना बहुत जरूरी है। इस लेख में आपको अपने इन सभी सवालों के जवाब मिलेंगे।

  • नमक के सेवन से क्यों बढ़ता है ब्लड प्रेशर?
  • क्या नमक छोड़ देने से ठीक हो जाता है ब्लड प्रेशर?
  • ब्लड प्रेशर के मरीजों को अपनी डाइट में कौन सी सावधानी बरतनी है जरूरी (Diet Tips for Hypwrtension)?

नमक और ब्लड प्रेशर (Dietary Sodium and Blood Pressure)

हाइपरटेंशन (Hypertension) में नमक का सेवन इसलिए मना किया जाता है क्योंकि नमक 2 तत्वों से मिलकर बना होता है- सोडियम और क्लोराइड। व्यक्ति जब हाइपरटेंशन का शिकार हो जाता है, तो सोडियम खाने से उसका ब्लड प्रेशर बढ़ जाता है। सोडियम हमारे शरीर में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। एक तो यह ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करता है और दूसरा यह शरीर में पाए जाने वाले तरल पदार्थों का आपस में बैलेंस बनाए रखने में मदद करता है।

अगर आपको हाइपरटेंशन नहीं है, तो आपका शरीर ज्यादा नमक खाने पर भी बिना किसी समस्या के इसे हैंडल कर सकता है। हालांकि हाइपरटेंशन के मरीज के लिए थोड़ी मात्रा में नमक का सेवन भी खतरनाक हो सकता है।

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क्या नमक छोड़ने से कंट्रोल होता है ब्लड प्रेशर? (Salt and Hypertension Mechanism)

अगर आप हाई ब्लड प्रेशर का शिकार हैं, तो नमक छोड़ना आपके लिए फायदेमंद हो सकता है। नमक छोड़ने से आपका ब्लड प्रेशर अचानक बढ़ने का खतरा बहुत कम हो जाता है, इसलिए कोई इमरजेन्सी स्थिति नहीं पैदा होती है। दूसरी बात यह है कि अगर आप नमक छोड़ देते हैं, तो ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने वाली दवाएं आपके शरीर पर जल्दी असर करती हैं। मगर ऐसा बिल्कुल नहीं है कि अगर आप नमक का सेवन छोड़ दें, तो आपके ब्लड प्रेशर की समस्या ठीक हो जाएगी।

क्या सिर्फ नमक छोड़ने से कंट्रोल हो जाता है ब्लड प्रेशर? (Salt for High Blood Pressure Patients)

सिर्फ नमक छोड़ देने से ही आपका ब्लड प्रेशर कंट्रोल हो जाएगा, यह जरूरी नहीं है। दरअसल नमक में सिर्फ सोडियम ही ऐसा तत्व है, जो आपके ब्लड प्रेशर पर असर डालता है। अब ऐसे में भले ही आप नमक छोड़ दें, मगर यदि आप दूसरी सोडियम वाली चीजें खा रहे हैं, तो आपका ब्लड प्रेशर बढ़ेगा। इसलिए ब्लड प्रेशर के मरीजों को ऐसे पैकेटबंद आहारों से सावधान रहना चाहिए जिनमें 'No Added Salt' या 'Low Sodium' लिखा हो।

एक्सपर्ट्स के मुताबिक हमारे शरीर में ज्यादातर सोडियम प्रॉसेस्ड फूड्स के माध्यम से पहुंचता है। इन प्रॉसेस्ड फूड्स को बनाने में नमक का बहुत ज्यादा इस्तेमाल किया जाता है, ताकि आपको अच्छा टेस्ट दिया जा सके। इसलिए ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने का सबसे अच्छा तरीका ये है कि आप घर पर बना हुआ बिना नमक का खाना या कम नमक वाला खाना ही खाएं।

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हाई ब्लड प्रेशर के मरीज खानपान में बरतें ये सावधानियां (Hypertension Diet Tips to Control Blood Pressure)

  • अपने डॉक्टर से इस बारे में सलाह जरूर लें कि आपको नमक का सेवन कम करना है या पूरी तरह बंद करना है।
  • कभी भी खाना बनाते समय बहुत पहले नमक न डालें। अगर आपको नमक डालना ही है, तो थोड़ा सा नमक कुकिंग पूरी हो जाने के बाद डालें।
  • खाना बनाने के बाद खाते समय इसमें अलग से नमक कभी भी न मिलाएं।
  • प्रॉसेस्ड फूड्स जैसे- सॉस, पैकेटबंद सब्जियां, चिप्स, नमकीन, रेडी टू ईट फू्ड्स आदि का सेवन न करें, क्योंकि इनमें नमक की मात्रा बहुत ज्यादा होती है।
  • अगर आप ब्लड प्रेशर को प्राकृतिक रूप से कंट्रोल करना चाहते हैं, तो ऐसी फल और सब्जियां खाएं, जिनमें सोडिमय की मात्रा कम हो और पोटैशियम की मात्रा ज्यादा हो। पोटैशियम के सेवन से सोडियम कंट्रोल होता है। इसलिए पोटैशियम वाले आहार हाई ब्लड प्रेशर के मरीजों के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।

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इस जानकारी की सटीकता, समयबद्धता और वास्तविकता सुनिश्चित करने का हर सम्भव प्रयास किया गया है हालांकि इसकी नैतिक जि़म्मेदारी ओन्लीमायहेल्थ डॉट कॉम की नहीं है। हमारा आपसे विनम्र निवेदन है कि किसी भी उपाय को आजमाने से पहले अपने चिकित्सक से अवश्य संपर्क करें। हमारा उद्देश्य आपको जानकारी मुहैया कराना मात्र है।

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