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बच्चों को लंच में दें ये टेस्टी वेजीटेबल कटलेट

स्वस्थ आहार By Gayatree Verma , ओन्‍ली माई हैल्‍थ सम्पादकीय विभाग / Jun 28, 2016
बच्चों को लंच में दें ये टेस्टी वेजीटेबल कटलेट

अगर आपका बच्चा रोज टिफिन में खाना छोड़ देता है तो उसके टेस्ट में बदलाव करने की जरूरत है। टेस्ट में बदलाव करने के लिए उसे लंच में टेस्टी-हेल्दी वेजीटेबल कटलेट बनाकर दें। इसे बनाने की रेसिपी यहां है।

Quick Bites
  • कई बार बच्चे टिफिन आधा छोड़ कर लाते हैं।
  • इस परिस्थिति में बच्चे के टिफिन में बदलाव करें।
  • टेस्ट चेंज करने के लिए वेजीटेबल कटलेट बना कर दें।
  • ये वेजीटेबल कटलेट टेस्टी और हेल्दी होनों है।

बच्चा रोज टिफिन का खाना आधा ही खाता है तो उसके टेस्ट में बदलाव करने की जरूरत है। इसके लिए बच्चे की टिफिन में एक दिन टेस्टी वेजीटेबल कटलेट बनाकर दें। हम गारंटी देते हैं कि आपका बच्चा टिफिन पूरा खत्म करके लाएगा। साथ ही इसकी सबसे अच्छी बात है कि ये बहुत हेल्दी भी होते हैं क्योंकि इसे बनाने में बहुत सारी सब्जियों का इस्तेमाल होता है। तो आइए इस लेख में जानते हैं टेस्टी वेजीटेबल कटलेट बनाने की विधि-

 

जरूरी सामग्री  

  • 1/4 कप मैदा
  • 1/4 छोटी चम्मच काली मिर्च
  • 4-5 उबले हुए आलू
  • 1 कद्दूकस किया हुआ गाजर
  • 1 बारीक कटी हुई शिमला मिर्च
  • आधा कप बारीक कटा हुआ पत्ता गोभी
  • आधा कप बारीक कटा हुआ फूल गोभी
  • 1-2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
  • कद्दूकस किया हुआ 1 इंच लम्बा टुकड़ा अदरक
  • बारीक कटा हुआ आधा कप हरा धनियां
  • 1 छोटा चम्मच धनियां पाउडर
  • 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला
  • 1/4 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर
  • स्वादानुसार नमक
  • 6 ब्रेड
  • तलने के लिये तेल


विधि

  • कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले आधे कप पानी में मैदा को अच्छी तरह मिलाकर, पतला और चिकना घोल बनाइए। घोल में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डाल कर मिलाइये।
  • अब ब्रेड को मिक्सर में पीस कर उसका ड्राय चूरा बना लीजिये।
  • अब उबले हुए आलू को छील लीजिये।
  • अब इन छिले हुये आलू को अच्छी तरह से हाथों से मैस करिए। अब इन आलु में सारे मसाले, सारी कटी हुई सब्जियां और बेड का आधा चूरा भी मिला दीजिये।
  • अब इन चीजों की वेज कटलेट बनाने के लिये पिठ्ठी तैयार कर लीजिए। अब इन पिठ्ठियों को उंगुलियों की सहायत से आयताकार या ओवल आकार का शेप दीजिए।
  • सारे कटलेट इसी तरह बनाकर प्लेट में रख लीजिये।
  • अब एक कढ़ाई या पैन तेल गरम कीजिये। गरम तेल में इन कटलेट को एक एक करके डालिये और इन्हें ब्राउन होने तक तलते रहिये।
  • ब्राउन होने पर इन कटलेट को प्लेट में निकाल लीजिए।
  • जब ये ठंडे हो जाए तो इसे टिफिन में टोमाटो सॉस या चटनी के साथ पैक कर दीजिए।

 

 

Read more Healthy eating in Hindi.

Written by
Gayatree Verma
Source: ओन्‍ली माई हैल्‍थ सम्पादकीय विभागJun 28, 2016

इस जानकारी की सटीकता, समयबद्धता और वास्तविकता सुनिश्चित करने का हर सम्भव प्रयास किया गया है हालांकि इसकी नैतिक जि़म्मेदारी ओन्लीमायहेल्थ डॉट कॉम की नहीं है। हमारा आपसे विनम्र निवेदन है कि किसी भी उपाय को आजमाने से पहले अपने चिकित्सक से अवश्य संपर्क करें। हमारा उद्देश्य आपको जानकारी मुहैया कराना मात्र है।

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