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इस दीवाली कस्टर्ड और स्ट्रॉबेरीज़ से बनाएं ये हेल्दी और लो-कैलोरी डिजर्ट, जानें तरीका

स्वस्थ आहार By Anurag Gupta , ओन्‍ली माई हैल्‍थ सम्पादकीय विभाग / Oct 30, 2018
इस दीवाली कस्टर्ड और स्ट्रॉबेरीज़ से बनाएं ये हेल्दी और लो-कैलोरी डिजर्ट, जानें तरीका

ये रेसिपी बहुत हेल्दी है क्योंकि स्‍ट्रॉबेरी में भरपूर मात्रा में विटामिन सी होता है जो इम्‍यूनिटी को बूस्‍ट करने में मदद करता है। इसमें पोटैशियम होता है जो कि हार्ट अटैक और स्‍ट्रोक के खतरे को कम करता है।

Quick Bites
  • त्योहार पर कुछ मीठा और हेल्दी खाना है, तो बनाएं ये डिज़र्ट।
  • एक सर्विंग में होती हैं केवल 265 कैलोरीज़।
  • प्रोटीन के साथ कई पोषक तत्व भी मिलते हैं इस डिज़र्ट से।

त्योहार के अवसर पर कुछ ऐसा बनाने को जी चाहता है, जो रोजमर्रा के खाने से अलग हो। लेकिन कुछ भी मीठा बनाने से पहले वजन की चिंता और हेल्थ की चिंता सताती है, तो परेशान न हों। क्यों न इस बार कस्टर्ड में स्ट्रॉबेरीज मिला कर तैयार करें एक नया टेस्टी डिजर्ट, जो स्वादिष्ट के साथ-साथ हेल्दी भी होता है। यह बनाने में आसान है और खाने में लाजवाब। तो इस दिवाली ट्राई करें ये खास रेसिपी और हमेशा रहें फिट और फाइन।

क्यों हेल्दी है ये रेसिपी

ये रेसिपी बहुत हेल्दी है क्योंकि स्‍ट्रॉबेरी में भरपूर मात्रा में विटामिन सी होता है जो इम्‍यूनिटी को बूस्‍ट करने में मदद करता है। इसके लाल रंग में एंथोस्यानिंस होता है जो फैट को कम करने में मदद करता है। इसमें पोटैशियम होता है जो कि हार्ट अटैक और स्‍ट्रोक के खतरे को कम करता है। साथ ही इस फल में फोलेट होता है जो लाल रक्‍त कोशिकाओं का निर्माण करता है।

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लो-कैलोरी टेस्टी डिज़र्ट

इस रेसिपी को बनाना बहुत आसान है। 35-40 मिनट में इसे आराम से बनाया जा सकता है। इस रेसिपी की खास बात ये है कि ये एक लो-कैलोरी रेसिपी है। इसकी एक सर्विंग में केवल 265 कैलोरीज होती हैं। इसके साथ ही इसमें 7 ग्राम हेल्दी फैट और 21 ग्राम प्रोटीन होता है। इसके अलावा ये रेसिपी स्ट्रॉबेरी और दूध से बनती है इसलिए इसमें कैल्शियम, विटामिन सी और कई तरह के जरूरी एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं।

डिज़र्ट के लिए सामग्री

160 ग्राम स्पॉन्ज केक, 3 टेबलस्पून स्वीट सीरप या शहद, 1/2 कप रेडीमेड लिक्विड जेली, 300 ग्राम स्ट्रॉबेरीज़/रसबेरीज़, 2 कप कस्टर्ड (इसकी विधि बॉक्स में देखें), 2 कप व्हिपिंग क्रीम, गार्निशिंग के लिए कुछ बादाम

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कैसे बनाएंगे ये रेसिपी

  • ग्लास के बॉटम में सबसे पहले स्पॉन्ज केक का चूरा या इसके छोटे-छोटे पीसेज़ करके रखें।
  • ऊपर से स्वीट सीरप डालें और 5 मिनट के लिए इसे सोक होने दें।
  • स्ट्रॉबेरीज़/रसबेरीज़ के छोटे पीसेज़ डालें और इसे फोक से हलका-हलका दबाएं।
  • ऊपर से लिक्विड जेली डालें और कुछ देर फ्रिज में सेट होने रख दें।
  • अब एक लेयर कस्टर्ड की डालें और पाइपिंग बैग में व्हिपिंग क्रीम भरें। एक लेयर क्रीम से भी बनाएं।
  • सबसे ऊपर की लेयर में स्ट्रॉबेरीज़/रसबेरीज़ के छोटे-छोटे चंक्स और बारी$क बादाम से गार्निश कर सर्व करें।

ऐसे बनाएं कस्टर्ड

कस्टर्ड बनाने के लिए पहले एक लीटर दूध को उबालें। अब आधा कप नॉर्मल दूध लें और उसमें दो टेबलस्पून कस्टर्ड पाउडर मिलाएं। इसे अच्छी तरह घोलें और दूध वाले सॉसपैन में चलाते हुए मिलाएं। थोड़ी देर पकाएं और ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें।

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Written by
Anurag Gupta
Source: ओन्‍ली माई हैल्‍थ सम्पादकीय विभागOct 30, 2018

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