आयुर्वेदिक व्‍यंजन- त्रिदोषिक दाल

फ़ूड एक्सपर्ट हिमांशु कपूर बता रही है आज त्रिदोशिक दाल बनाना, जो शरीर के तीनों दोषो को दूर करती है। जैसे वाथ, पीथ और कफ। इसको कोई भी उम्र या किसी भी बीमारी से ग्रस्त व्यक्ति भी खा सकता है। इसके लिए हम सबसे पहले मूंग दाल लेते है। अब गाय से बने घी को गर्म कड़ाई में डालते है। अब स्वादनुसार हींग को घी में डालते है। फिर इसमें हरी मिर्च और अदरक को अच्छी तरह मिक्स करते है जब तक ये हलके भूरे रंग का ना हो जाए। अब इसमें दाल, बीन्स, पानी,नमक को उसकी मात्रा के अनुसार डालते है। और दाल को बनने के लिए उबालते है।