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सेहत के लिए नुकसानदेह हैं ये खाद्य पदार्थ

जिन खाद्य पदार्थों को आप सेहत के लिए फायदेमंद मानते हैं। असल में वह सेहत के लिए फायदेमंद होते नहीं है। बहुत से ऐसे खाद्य पदार्थ है जो हमारे स्‍वास्‍थ्‍य के लिए खतरनाक हो सकते हैं। आइए जानें, ऐसे ही कुछ खाद्य पदार्थो के बारे में हमारे इस स्‍लाइड शो मे

स्वस्थ आहार By Pooja SinhaJun 03, 2014

स्वास्थ्य के लिए नुकसानदेह फूड्स

विज्ञापन और अन्‍य कई माध्‍यम लगभग सभी खाद्य पदार्थों को ऐसे प्रस्‍तुत करते हैं कि मानो स्‍वास्‍थ्‍य के लिए इनसे अच्‍छे कुछ और हो ही नहीं सकते। हम में से बहुत से लोग अनजाने में ऐसे खाद्य पदार्थों को सेहत के लिए फायदेमंद समझकर खा लेते हैं। लेकिन जिन खाद्य पदार्थों को आप सेहत के लिए फायदेमंद मानते हैं। असल में वह सेहत के लिए फायदेमंद होते नहीं है। आइए ऐसे ही कुछ खाद्य पदार्थों के बारे में जाने। image courtesy : getty images

मीट

मीट जैसे पोर्क और चिकन, मटन आदि में खतरनाक रसायन होने की आशंका बहुत अधिक होती है। मांस बहुत देर से पचने और लंबे समय तक आंतों में पड़े रहने के कारण हमारी पाचन प्रक्रिया को प्रभावित करता है। इसके साथ ही जानवरों में होने वाले हॉर्मोनिक विसंगतियों का प्रभाव मांसाहार सेवन करने वालों पर पड़ सकता है। image courtesy : getty images

प्रोटीन बार

प्रोटीन बार मूल रूप से विटामिन और प्रोटीन से बनी कैंडी बार होती है, इसलिए यह आपको एक सेहतमंद स्‍नैक लग सकता है। लेकिन, आमतौर पर इनमें एक चॉकलेट ब्राउनी के रूप में दोगुनी मात्रा में फैट और कॉर्बोहाइड्रेट पाया जाता है। तो, गैरजरूरी कैलोरी का सेवन करने से बचने के लिए अच्‍छा है कि आप इसके सेहतमंद विकल्‍पों पर विचार करें। image courtesy : getty images

ड्राई फूड

ड्राई फूड में ताजा फलों की तुलना में कहीं ज्‍यादा कैलोरी होती है। एक कप सूवे मेवों में लगभग 400 ग्राम तक कैलोरी होती है, वहीं ताजे फलों में कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है। इसलिए ड्राई फूट की बजाए ताजा फल सेहत के लिए ज्‍यादा फायदेमंद होते हैं। image courtesy : getty images

दही

किसी भी रूप में दही कैल्शियम और विटामिन डी का अच्छा स्रोत होती है, लेकिन कुछ ब्रांडों में जेली डोनट के रूप में इसमें बहुत ज्यादा फैट और शुगर होता है। इसलिए इसको लेते समय केवल सादे और कम फैट वाले दही का ही चयन करें। इसे आप घर में ही फलों और शहद के साथ स्‍वादिष्‍ट बना सकते है।  image courtesy : getty images

मक्‍खन

मेयो क्लिनिक के अनुसार, मक्‍खन में ट्रांस फैट बहुत अधिक होता है, जो "बुरा" कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) को बढ़ता है और "अच्छे" (एचडीएल) कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। इसलिए आहार विशेषज्ञ इस खाद्य पदार्थ से पूरी तरह से बचने की सलाह देते है। image courtesy : getty images

पीनट बटर

पीनट बटर को मक्‍खन से कम फैट वाला मानकर अक्‍सर हम खाते हैं लेकिन क्‍या आप जानते हैं इसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा ज्‍यादा होती है। वाशिंगटन यूनिवर्सिटी के शोध के अनुसार, पीनट बटर में मौजूद पोलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड मसल्‍स की कोशिकाओं को बढ़ाता है जिससे मोटापा बढ़ता है। image courtesy : getty images

अंडे

अंडे में मौजूद साल्‍मोनेला नामक बैक्‍टीरिया आपको बीमार होने के उच्‍च जोखिम में डालता है। इसके अलावा अधपक्के अंडे से फूड प्वांजनिंग हो सकती है। इसलिए अंडा खाने से पहले यह सुनिश्चित कर लें कि वह ठीक तरह से पकाया गया हो। अंडे को ठीक से नहीं पकाने पर इससे सूजन, उल्टी व पेट की अन्य समस्या हो सकती है। image courtesy : getty images

मछली

मछलियों में ओमेगा-3 फैटी एसिड पाया जाता है, जो सेहत के लिए अच्छा है। लेकिन, जब इन्हीं मछलियों को तल कर खाया जाता है, तो इनमें मौजूद नेचुरल फैटी एसिड समाप्त होने लगते हैं। और ये आपकी सेहत के लिए खतरनाक हो सकता हैं। image courtesy : getty images

चोकर वाला मफिन

मफिन में चोकर मौजूद होने के कारण हम इसे स्‍वास्‍थ्‍य के लिए फायदेमंद मानते हैं लेकिन एक चोकर वाले मफिन में लगभग 400 से अधिक कैलोरी और 15 ग्राम के लगभग फैट होता है। ज्‍यादातर कैलोरी चीनी और रिफाइंड आटे से आती है। अपने नाश्‍ते से इसे हटाये नहीं बल्कि कोशिश करें कि इसे घर पर ही कम फैट के साथ बनाये। image courtesy : getty images

सुशी

सुशी दिखने में छोटी होती है इसलिए इससे आपको धोखा हो सकता हैं। लेकिन कुछ सुशी कैलोरी बम होती हे जो आपके कमर के साइज को बढ़ा सकती हैं। सुशी के सिंगल रोल में 500 से अधिक कैलारी होती है। इसलिए ऐसे रोल को न लें जिसमें क्रीम पनीर, कटा हुआ पनीर, या मसालेदार मेयो सॉस हो। image courtesy : getty images

फैट फ्री सलाद ड्रेसिंग

अगर आपको अपने ब्‍लडप्रेशर को नियंत्रित रखना हैं तो फैट फ्री सलाद ड्रेसिंग से दूर रहना होगा। क्‍योंकि सिर्फ दो बड़े चम्‍मच फैट फ्री सलाद ड्रेसिंग में मौजूद सोडियम आपके ब्‍लडप्रेशर के स्‍तर को काफी उच्‍च स्‍तर तक ले जाता है। इसलिए घर में खुद ही अपने लिये लो साल्ट ड्रेसिंग सिरके, नींबू के रस, काली मिर्च, हल्दी और सरसों के बीज जैसे स्वाद से भरपूर मसाले को मिलाकर बनाये। image courtesy : getty images

इस जानकारी की सटीकता, समयबद्धता और वास्तविकता सुनिश्चित करने का हर सम्भव प्रयास किया गया है हालांकि इसकी नैतिक जि़म्मेदारी ओन्लीमायहेल्थ डॉट कॉम की नहीं है। हमारा आपसे विनम्र निवेदन है कि किसी भी उपाय को आजमाने से पहले अपने चिकित्सक से अवश्य संपर्क करें। हमारा उद्देश्य आपको जानकारी मुहैया कराना मात्र है।

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