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अगर डायबिटीज में खाना हो मीठा

यदि आपके घर में कोई सदस्‍य डायबिटिक हो तो, उसके लिये मिठाई खाना मना हो जाता है। लेकिन डायबिटिक लोग भी कुछ खास तरह बनाई गयी मिठाइयां खा सकते हैं।

डायबिटीज़ By Rahul Sharma / Dec 31, 2014

मधुमेह रोगियों के लिये स्वीट डिश

यदि आपके घर में कोई सदस्‍य डायबिटिक हो तो, उसके लिये मिठाई खाना मना हो जाता है। लेकिन मधुमेह रोगियों को मिठाई खाना बहुत पसंद होता है। तो ऐसे में वे भला क्या करें? डायबिटिक लोग भी कुछ खास तरह बनाई गयी मिठाइयां खा सकते हैं। और मिठाई अगर चमचम, फिरनी या चॉकलेट वेफर्स हों तो कहने ही क्‍या! तो चलिये जानें मधुमेह रोगियों के लिये खाई जा सकने वाली कुछ स्वीट डिश के बारे में।
Images courtesy: © Getty Images

मधुमेह रोगी के लिये, चमचम

कितने लोगों के लिये- 3 से 4 लोग
मसय- 15 मिनट
सामग्री-
दूध- 11/2
नींबू रस- 2
चम्‍मच पानी- 3 कप
आर्टिफीशियन स्‍वीटनर- 1 कप
इलायची पाउडर- 1 चम्‍मच
नारिल- 1 कप (घिसा)
पिस्‍ता- 1 चम्‍मच

बनाने की विधि- एक पैन में दूध उबालें, उसमें नींबू निचोड़े, फिर उसका पनीर छान कर निकालें और मखमल के कपड़े में रख लें। पैन में पानी गरम करें और उसमें स्‍वीटनर मिला लें, इसे तेज आंच पर उबालें और फिर पनीर को कटोरे में निकाल कर मसल लें। अब इसे चमचम का आकार दें। अब इसे धीरे-धीरे उबलते हुए चाशनी के शीरे में डालें और 10 मिनट तक रहने दें। फिर आंच बंद कर दीजिये और 10 मिनट बाद चमचम को प्‍लेट में निकालिये और घिसे हुए नारियल तथा पिस्‍ते से सजा कर सर्व करें।
Images courtesy: © Getty Images

फिरनी

3 से 4 लोगों के लिये

सामग्री-
बादाम - 12
पिसे हुए चावल - 100 ग्राम
दूध - 1 लीटर
आर्टिफीशियन स्‍वीटनर- 1 कप
केसर - 8 कतरे
1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
1 चम्‍मच काजू, बादाम, पिस्‍ता


बनाने की विधि
बादाम छीलकर उसे आधा कप दूध में मिलाकर पेस्ट बना लें। इस पेस्ट में पिसे हुए चावल मिलाकर रख दें। अब दूध को अच्छी तरह से गर्म कर लें और उसमें थोड़ा सा शुगर फ्री और केसर मिलाएं। इसके बाद चावल का पेस्ट दूध में डालें और इसे तब तक चलाएं जब तक दूध गाढ़ा न हो जाए। फिर इसके ऊपर इलायची पाउडर छिड़कें और आंच से उतार लें। फिरनी को कटोरी में डालें और उस पर बादाम, पिस्ता और काजू से गार्निश कर फ्रिज में रख दें।
Images courtesy: © Getty Images

डायबिटिक लेमन मेरिंगुए पाई

डायबिटिक लेमन मेरिंगुए पाई लज़ीज होती है और मधुमेह रोगियों को बेहद पसंद आती है। फ्लाकी क्रस्ट, फ्लुफी मेरिंगुए तथा बहुत सारे स्वीट लेमन से डायबिटिक लेमन मेरिंगुए पाई को बनाया जाता है। इसकी एक सर्विंग में अवयवों की मात्रा निम्न प्रकार से होती है। -

कैलोरी - 187
कार्बोहाइड्रेट - 22 G
फैट - 9 g
प्रोटीन - 5g
सोडियम - 149 mg
Images courtesy: © Getty Images

चॉकलेट वेफर्स

जायबिटीज रोगियों केलिये भी चॉकलेट वेफर्स बेयार किये जा सकते हैं। ये लो-कार्ब चॉकलेट वेफर्स कुछ चीज़केक टॉपिंग के साथ सर्व किये जाने पर और भी लाजवाब हो जाते हैं। एक सर्विंग चॉकलेट वेफर्स में -

कार्बोहाइड्रेट - 5g
फैट - 2G
प्रोटीन - 0g
सोडियम - 26mg
Images courtesy: © Getty Images

पीनट बटर स्विर्ल चॉकलेट ब्राउनीज़

पीनट बटर और चॉकलेट को एक खास तरह की ब्राउनी में मिलाने पर यह आपके मीठा खाने की ललक को पूरा कर देती है। और केवल 17g कार्स के साथ ये आपको डायबिटीज में भी नुकसान नहीं पहुंचाती। इसके एक सर्विंग में -

कैलोरी - 151
कार्बोहाइड्रेट - 17g
फैट - 8G
प्रोटीन - 3g
Images courtesy: © Getty Images

चॉकलेट फ्रॉस्टिंग - शुगर फ्री

जायबिटीज पीड़ित लोगों के भी जन्म दिन होते हैं और उन्हें भी अपने जन्म दिन पर कुछ लज़ीज खाने को मिलना चाहिये। तो इसलिये आप बना सकते हैं शुगर फ्री चॉकलेट फ्रॉस्टिंग, जिसके एक सर्विंग में केवल 4g कार्बोहाइड्रेट होता है।

कैलोरी - 29
कार्बोहाइड्रेट - 4G
प्रोटीन - 1G
Images courtesy: © Getty Images

कोकोनट पाई

केवल 6 सामग्री और कुछ सरल स्टेप्स के साथ आप कामाल के स्वाद वाली कोकोनट पाई तैयार कर सकते हैं। इसके एक सर्विंग में -

कैलोरी - 183
कार्बोहाइड्रेट - 21G
फैट - 10.8g
प्रोटीन - 1.6g
सोडियम - 173mg
Images courtesy: © Getty Images

Disclaimer

इस जानकारी की सटीकता, समयबद्धता और वास्तविकता सुनिश्चित करने का हर सम्भव प्रयास किया गया है हालांकि इसकी नैतिक जि़म्मेदारी ओन्लीमायहेल्थ डॉट कॉम की नहीं है। हमारा आपसे विनम्र निवेदन है कि किसी भी उपाय को आजमाने से पहले अपने चिकित्सक से अवश्य संपर्क करें। हमारा उद्देश्य आपको जानकारी मुहैया कराना मात्र है।

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