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गर्मा-गर्म मीसो सूप पीजिए, बीमारियों से दूर रहिए

स्वस्थ आहार By ओन्लीमाईहैल्थ लेखक , ओन्‍ली माई हैल्‍थ सम्पादकीय विभाग / Nov 23, 2016
गर्मा-गर्म मीसो सूप पीजिए, बीमारियों से दूर रहिए

मीसो सूप स्‍वाद के साथ-साथ सेहत के लिए वरदान है, इसके सेवन से अाप कई तरह की बीमारियों से दूर रह सकते हैं।

मीसो सूप को जपानी सूप के तौर पर जाना जाता है। यह अलग-अलग तरह की सब्जियों से युक्‍त होता है जो कि स्‍वास्‍थ्‍य के लिए काफी फायदेमंद होता है। इसमें विटमिन बी 12 भरपूर मात्रा में होती है। इसके अलावा इसमें एंटीऑक्‍सीडेंट तत्‍व अधिक मात्रा में होता है जो कि हमारे रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं। इस सूप की खासियत यह है कि यह हमारी त्‍वचा को रेडिकल फ्री बनाती हैं जो कि बुढ़ापा आने से रोकती हैं। इस सूप के सेवन से पाचन तंत्र सही रहता है। ब्रेस्‍ट, प्रोस्‍टेट, फेफड़े और पेट के कैंसर से बचाता है। खून की गुणवत्‍ता को सुधारता है। तो आइए इस लेख में मीसो सूप को बनाने का तरीका सीखते हैं।

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miso-soup

सामाग्री

  • आधा कप कटा हुआ लाल कद्दू
  • आधा कप मकई के दाने
  • दो कटा प्‍याज
  • एक गाजर, छोटे टुकड़ों में
  • आठ मशरूम, जिन्‍हें तीन-तीन टुकड़ों में काटा गया हो
  • आधा कप कटा हुआ पालक
  • आधा कप पनीर, टुकड़ो में
  • आधा चम्‍मच अदरक
  • एक पूरा लहसुन, जिसका पेस्‍ट बना लें
  • एक चम्‍मच बटर
  • और नमक स्‍वादानुसार

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बनाने का तरीका

सबसे पहले चार कप पानी को पैन में रखकर उबालिए, इसके बाद उसमें अदरक और लहसुन, कद्दू, मकई, प्‍याज, गाजर डाल दीजिए इसके बाद इसे तब तक उबालें जब तक कि ये सारी सब्जियां पक न जाए। इसमें मशरूम, पालक, बटर और नमक भी डाल दीजिए। थोड़ी देर में जब यह पक जाए तो इसके बाद इसे सोया सॉस, नीबू का रस और मिर्च के साथ सर्व कर सकते हैं।

Image Source : Getty
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