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क्‍या आपने खाएं है हरे चने? जानिए इसके फायदे

स्वस्थ आहार By Pooja Sinha , ओन्‍ली माई हैल्‍थ सम्पादकीय विभाग / Feb 22, 2017
क्‍या आपने खाएं है हरे चने? जानिए इसके फायदे

क्‍या आपने खाएं है हरे चने? अगर नहीं, तो इस मौसम में अपने आहार में जरूर शामिल करें। क्‍योंकि कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम, आयरन और विटामिन से भरपूर होने के कारण यह सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है।

Quick Bites
  • हरे चने खाने में स्‍वादिष्‍ट होते है।
  • फाइबर से भरपूर होते हैं हरे चने।
  • आंखों की सेहत के लिए फायदेमंद हैं।

ठंड के मौसम में आने वाला हरा चना, जिसे हम छोलिया और छोला के नाम से भी जानते है। इसका इस्‍तेमाल सब्‍जी, पुलाव और कई तरह के व्‍यंजन में किया जाता है, यहां तक कि स्‍वादिष्‍ट होने के कारण लोग इसे कच्‍चा खाना भी पसंद करते हैं। हरे चने खाने में ही स्‍वादिष्‍ट नहीं होते बल्कि यह इस मौसम का सबसे हेल्‍दी फूड माना जाता है। इसमें भरपूर मात्रा में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम, आयरन और विटामिन पाए जाते हैं।जो आपकी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। आइए जानें हरे चने आपकी सेहत के लिए कैसे फायदेमंद हो सकता है।

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हरे चने के फायदे

  • हरा चना फाइबर से भरपूर होने के कारण आपकी पाचन को बेहतर बनाता है। एक कटोरी हरे चने को खाने से हमारी रोज की जरूरत का आधा फाइबर मिल जाता है। इससे डाइजेस्टिव ट्रेक्‍ट की सफाई हो जाती है। साथ यह वजन कम करने में भी मददगार होता है। हरे चने खाने से लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है, जिससे आप ओवर इटिंग से बच जाते है और वेट लॉस में मदद मिलती है।  
  • 'विटामिन-ई' से भरपूर होने के कारण हरे चने आपकी आंखों की सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं इसके अलावा इसमे मौजूद विटामिन 'ए', 'सी', 'के' और विटामिन 'बी-कॉम्‍पलेक्‍स' आपकी बालों और त्वचा की झुर्रियों को कम कर आपको जवां बनाए रखने में भी मदद करते है।
  • हरे चने में भरपूर मात्रा में आयरन पाया जाता है जो शरीर में खून की कमी को दूर करने में मददगार होता है। इसके अलावा हरे चने में भरपूर मात्रा में विटामिन और मिनरल्‍स के साथ एंटी-ऑक्‍सीडेंट्स की मौजूदगी बीमारियों से बचाती हे और बुढ़ापे को कोसों दूर रखने में मदद करती है।

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  • कई रिसर्च से साबित हुआ है कि रोजाना आधी कटोरी हरे चने खाने से बैड कोलेस्‍ट्रॉल का लेवल कम होता है और हार्ट डिजीज का खतरा कम हो जाता है और हार्ट डिजीज का खतरा कम हो जाता है। इसके अलावा यह यह ब्लडशुगर के स्तर को सही बनाए रखने में भी लाभकारी है। एक हफ्ते तक आधी कटोरी हरे चने को खाने से ब्‍लड शुगर लेवल नॉर्मल हो जाता है।
  • हरे चने में मौजूद विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट्स आपकी प्रतिरोधक क्षमता में इजाफा करते हैं और आंखों एवं त्वचा के साथ-साथ मानसिक सेहत के लिए भी फायदेमंद है। विटामिन बी कॉम्प्लेक्स, विटामिन के, फोलेट, मैग्नीशियम, जिंक, पैंटोथेनिक एसिड और मिनरल्स मिलकर आपको एनर्जी से भरपूर रखते हैं।
  • अगर आप नाश्‍ते में रोजाना हरे चने खाते हैं तो यह आपकी हड्डियों को मजबूत बनाता है। इसमें मौजूद विटामिन सी के कारण ऐसा होता है।

तो देर किस बात की, अपने आहार में आज से शामिल करें सेहत से भरपूर हरे चने।

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Image Source : tashasartisanfoods.com & dainiksaveratimes.com

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Written by
Pooja Sinha
Source: ओन्‍ली माई हैल्‍थ सम्पादकीय विभागFeb 22, 2017

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