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गर्मियों में सेहत बनायें हरी सब्जियां

स्वस्थ आहार By Nachiketa Sharma , ओन्‍ली माई हैल्‍थ सम्पादकीय विभाग / Jun 16, 2012
गर्मियों में सेहत बनायें हरी सब्जियां

गर्मियों में ज्‍यादा फल और सब्जियां खाने से शरीर को पर्याप्त मात्रा में फाइबर मिलता है।

 

गर्मियों में शरीर को फिट रखना बहुत आवश्यक होता है, इसके लिए हरी सब्जियां बहुत फायदेमंद होती हैं। गर्मी के मौसम में सेहत बनाये रखने में हरी सब्जियां बहुत कारगर होती हैं। खनिज तत्वों से भरपूर ये सब्जियां शरीर को तंदरुस्‍त रखने में मदद करती हैं।  गर्मी के दिनों में खानपान में जरा सी लापरवाही से सेहत गड़बड़ा सकती है। लेकिन गर्मी के दिनों में हरी सब्जियां आपके स्‍वास्‍थ्‍य को दुरुस्‍त रखने में मदद कर सकती हैं। 



गर्मी में सेहत बनाने वाली सब्जियां – 

लौकी, तोरई और टिंडा – लौकी में कैलोरी कम लेकिन फाइबर और पानी अधिक होता है। जो शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है। हर रोज सुबह एक गिलास लौकी का जूस पीने से पेट संबंधी बीमारियां नहीं होतीं। लो कैलोरी होने की वजह से इन्‍‍हें खाने से मोटापे का भी खतरा नहीं होता। 


करेला – करेला स्वाद में कडवा होता है लेकिन इसमें कई गुण होते हैं। करेले में कॉपर, आयरन और पोटैशियम होता है। करेला खाने से शरीर का ब्लड शुगर और इंसुलिन का स्तर नियंत्रित रहता है। करेला शरीर में क्षरीय प्रभाव डालता है जिससे शरीर से विषैले तत्व‍ बाहर निकलते हैं।


भिंडी – भिंडी में मौजूद पेक्टोस इसे क्षारीय बनाता है और जिलेटिन पेट की बीमारियों से निजात दिलाने में असरदायक होता है। एसिडिटी और अपच के शिकार लोगों के लिए भिंडी बहुत फायदेमंद होती है। जिन लोगों को पेशाब से जुडी समस्याएं होती हैं उनके लिए भिंडी का सेवन बहुत लाभकारी होता है। 


सीताफल – सीताफल यानी कद्दू खनिज तत्वों से भरपूर होता है। कच्चे सीताफल का रस शरीर से विषैले तत्वों को बाहर निकालता है। एसिडिटी दूर करने और वजन कम करने में भी सीताफल बहुत फायदेमंद होता है। इसके बीज का सेवन करने से प्रोस्टेट कैंसर के मरीजों को राहत मिलती है। इसमें आयरन, मैगनीशियम, सेलेनियम और फास्फोरस होता है। जिन लोगों का पेट गरमी और मौसम में गड़बड़ा जाता है, उनके लिए यह बहुत अच्छा है। 


टमाटर - दिन में रोज एक टमाटर खाएं और बीमारियों को दूर भगाएं। टमाटर में विटामिन-ए और सी, फोलेट, पोटेशियम, फाइबर और सभी प्रकार के एंटीऑक्सी डेंट होते हैं। इसे खाने से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है और ब्लड प्रेशर नियंत्रण में रहता है। दिल के मरीज के लिए टमाटर बहुत फायदेमंद होता है। 


खीरा – खीरा सलाद के रूप में ज्यादा इस्तेमाल किया जाता है। खीरे में पोटैशियम होता है जो हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मददगार होता है। अल्‍सर के इलाज में भी खीरे राहत पहुंचाने का काम करता है। 


गर्मियों में ज्यादा से ज्यादा फल और सब्जियां खाने से शरीर को पर्याप्त मात्रा में फाइबर मिलता है जिससे पेट संबंधित बीमारियां नहीं होती हैं। हरी सब्जियां बच्चों के शारीरिक विकास करती हैं। इसलिए गर्मियों बेहतर स्वास्‍थ्‍य के लिए हरी सब्जियों को सेवन करना चाहिए। हां, लेकिन इस्‍तेमाल करने से पहले इन्‍हें अच्‍छे से धोना न भूलें, वरना कहीं लेने के देने न पड़ जाएं।
गर्मियों में सेहत बनायें हरी सब्जियां 

 

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