फोलिक एसिड और फोलेट के बीच अंतर करने में दिक्कत? जानें क्यों जरूरी हैं शरीर के लिए फोलिक एसिड-फोलेट और स्त्रोत

Updated at: Aug 10, 2020
फोलिक एसिड और फोलेट के बीच अंतर करने में दिक्कत? जानें क्यों जरूरी हैं शरीर के लिए फोलिक एसिड-फोलेट और स्त्रोत

अक्सर लोग फोलिक एसिड और फोलेट के बीच अंतर को लेकर असमंजस की स्थिति में रहते हैं। अगर आप भी परेशान हैं तो लेख में जानिए अंतर। 

 

Jitendra Gupta
स्वस्थ आहारWritten by: Jitendra GuptaPublished at: Aug 10, 2020

फोलिक एसिड और फोलेट सुनने और दिखने में बिल्कुल एक समान दिखाई पड़ते हैं और यही एक कारण है कि इस बहुत जरूरी तत्व का लोग जाने-अनजाने आवश्यक रूप से परस्पर उपयोग कर लेते हैं। हालांकि, आपके लिए यह जानना बहुत ही महत्वपूर्ण है कि ये दोनों ही एक दूसरे से काफी अलग हैं। फोलेट और फोलिक एसिड विटामिन बी 9 के दो अलग-अलग रूप हैं, जो जन्म अनियमितताओं को रोकने, स्वस्थ लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन करने, इम्यून सिस्टम को बेहतर बनाने और थकान को कम करने में शरीर के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है। विटामिन बी 9 का निम्न स्तर होमोसिस्टीन के उच्च स्तर, जन्म दोष और यहां तक कि कैंसर से जुड़ा हुआ है। कई देशों में विटामिन बी  9 से समृद्ध खाद्य पदार्थों या सप्लीमेंट का सेवन आम हैं। अगर आप भी हमेशा दोनों के बीच के अंतर को लेकर असमंजस में रहते हैं या फिर दोनों को एक ही समझते हैं तो इस लेख में हम आपको दोनों के बीच बुनियादी अंतर और उनके महत्व के बारे में बता रहे हैं। साथ ही इन दोनों के समृद्ध स्त्रोत भी आपको जानने को मिलेंगे। तो आइए जानते हैं इन दोनों के बीच अंतर को। 

folate

फोलेट (Folate)

फोलेट विटामिन बी 9 का स्वाभाविक रूप से पाया जाने वाला रूप है। यह शब्द एक लैटिन शब्द फोलियम से लिया गया है, जिसका मतलब है पत्ती। जैसा कि इसके नाम से ही साफ है कि पालक और काले जैसे पत्तेदार हरी सब्जियों में ये विटामिन प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। फोलेट एक प्रकार का बी विटामिन है, जो खाद्य पदार्थों में प्राकृतिक रूप से पाया जाता है। यह पाचन तंत्र से गुजरते हुए आंत से रक्तप्रवाह में प्रवेश करता है। वहां से, यह लिवर में जाता है, जहां ये संसाधित होता है और इसकी अधिक मात्रा गुर्दे के जरिए मूत्र के माध्यम से शरीर से बाहर निकल जाती है। 

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शरीर के लिए क्यों जरूरी है फोलेट (importance of folate)

विटामिन ए और डी के विपरीत, हमारा शरीर फैट भंडार में फोलेट को इकठ्ठा कर नहीं रख सकता है। पानी में घुलनशील विटामिन होने के कारण, हमारे शरीर को फोलेट की अधिकता से आसानी से छुटकारा मिल जाता है, जिससे किसी भी स्वास्थ्य संबंधी समस्या का खतरा कम हो जाता है। इसलिए, पर्याप्त स्तर बनाए रखने के लिए हर दिन पर्याप्त मात्रा में फोलेट का सेवन करना बहुत ही ज्यादा महत्वपूर्ण है। एक सामान्य वयस्क को रोजाना 400 एमसीजी फोलेट का सेवन करना चाहिए और गर्भवती महिलाओं को 600 मिलीग्राम फोलेट लेने की सलाह दी जाती है।

folic

फोलेट के सर्वोत्तम स्रोत क्या हैं 

पत्तेदार हरी सब्जियां, जैसे पालक, ब्रोकोली, और लेट्यूस, बीन्स, मटर, दाल, नींबू, केला, और खरबूजे फोलेट के कुछ प्राकृतिक स्रोत हैं।

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फोलिक एसिड

फोलिक एसिड का हमारे शरीर में फोलेट जैसा ही समान कार्य होता है, लेकिन यह विटामिन बी 9 का एक सिंथेटिक रूप है, जिसे आमतौर पर pteroylmonoglutamic एसिड कहा जाता है। यह सप्लीमेंट के रूप में पाया जाता है और फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थों के रूप में हमारी डाइट में शामिल किया जाता है। फोलिक एसिड आमतौर पर भोजन को मजबूत करने के लिए फोलेट की तुलना में अधिक उपयोग किया जाता है क्योंकि खाना पकाने या बेकिंग के दौरान बाद में आसानी से खो जाता है। गर्मी और प्रकाश फोलेट को ब्रेक कर सकते हैं।

फोलिक एसिड सप्लीमेंट आम तौर पर सुरक्षित होते हैं, लेकिन उच्च खुराक लेने से मतली, ब्लोटिंग गैस और नींद न आने की समस्या हो सकती है। इसके अलावा, हमारे शरीर को फोलिक एसिड को 5-मिथाइलट्राईहाइड्रोफोलोलेट (5-MTHF) में बदलने में समय लगता है। कभी-कभी लोग फोलिक एसिड की एक छोटी खुराक को पचाने में भी सक्षम नहीं होते हैं। फोलिक एसिड के सेवन से पहले आपको डॉक्टर की सलाह जरूर लेनी चाहिए। 

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