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खजूर से इस तरह बनायें लाजवाब खीर

खजूर से इस तरह बनायें लाजवाब खीर
Quick Bites
  • दिखने में छोटा लेकिन गुणों की खान होता है खजूर।
  • खजूर से पु‍डिंग, हलवा, खीर, शेक आदि बनाए जा सकते हैं।
  • आज हम आपको खजूर की खीर बनाने की रेसिपी बता रहे हैं।
  • खजूर की खीर को पिस्ता और बादाम से गार्निश करें।

हम सभी जानते हैं कि स्वाद में मीठा खजूर दिखने में भले ही छोटा हो, लेकिन गुणों की खान होता है। लेकिन ज़रूरी नहीं कि खजूर को हमेशा एक ही तरीके से खाया जाए। क्‍यों ना खजूर की कोई कमाल की डिश तैयार की जाए। खजूर से पु‍डिंग, हलवा, खीर, शेक या फिर लड्डू आदि कई चीज़ें बनाई जा सकती हैं। आज हम आपको इनमें से ही एक खजूर की खीर बनाने की रेसिपी बता रहे हैं।


आवश्यक सामग्री - 

 

  • खजूर (कटे हुए) - 15
  • फुल क्रीम दूध (उबला हुआ) - 1 लीटर
  • छोटी इलायची पाउडर -  1 छोटा चम्मच
  • चीनी या शहद - स्वादानुसार  
  • बादाम (कटे हुए) - 7 से 8
  • काजू (कटे हुए) - 7 से 8
  • पिस्ता (कटे हुए) -  6 से 7
  • घी - 2 छोटे चम्मच

 

 

Date kheer Recipes in Hindi

 

 

बनाने की विधि -


  • सबसे पहले खजूर के बीज निकालकर इन्हें काटकर मिक्सर में ग्राइंड कर पेस्ट बना लें।
  • अब गैस पर एक पैन में घी गर्म करें और इसमें खजूर के पेस्ट को मध्यम आंच पर 5 मिनट तक फ्राई करें।
  • फिर खजूर के पेस्ट में दूध और चीनी डालें और थोड़ी देर तक पकाएं।
  • खीर के गाढ़ा हो जाने पर इसमें इलायची पाउडर मिलाकर 2 मिनट तेज आंच पर और पकाएं।
  • अब गैस बंद कर दें और खीर में बादाम, काजू और पिस्ता डालकर इसे चलाएं।
  • आपकी खजूर खीर तैयार है, कटे हुए पिस्ता और बादाम से इसे गार्निश करें और सर्व करें।





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Written by
Rahul Sharma
Source: ओन्‍ली माई हैल्‍थ सम्पादकीय विभागJun 09, 2016

इस जानकारी की सटीकता, समयबद्धता और वास्तविकता सुनिश्चित करने का हर सम्भव प्रयास किया गया है हालांकि इसकी नैतिक जि़म्मेदारी ओन्लीमायहेल्थ डॉट कॉम की नहीं है। हमारा आपसे विनम्र निवेदन है कि किसी भी उपाय को आजमाने से पहले अपने चिकित्सक से अवश्य संपर्क करें। हमारा उद्देश्य आपको जानकारी मुहैया कराना मात्र है।

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