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त्यौहारों के सीजन में कब्‍ज, एसिडिटी दूर करनेे और बॉडी डिटॉक्‍स करने में मददगार हैं सेब से बनी ये डिश

स्वस्थ आहार By शीतल बिष्‍ट , ओन्‍ली माई हैल्‍थ सम्पादकीय विभाग / Sep 26, 2019
त्यौहारों के सीजन में कब्‍ज, एसिडिटी दूर करनेे और बॉडी डिटॉक्‍स करने में मददगार हैं सेब से बनी ये डिश

त्‍योहारों का सीजन (Festive Season)शुरू ही हो चुका है। जिसकी सभी लोग पूरी तरीके से तैयारियों में लग जाते हैं, घर में क्‍या नया सामन खरीदा जाए, ड्रेस कैसी पहनी जाए या फिर गिफ्ट और सबसे जरूरी मिठाईयां या पकवान। ऐसे में स्‍वादिष्‍ट मि

त्‍योहारों का सीजन (Festive Season)शुरू ही हो चुका है। जिसकी सभी लोग पूरी तरीके से तैयारियों में लग जाते हैं, घर में क्‍या नया सामन खरीदा जाए, ड्रेस कैसी पहनी जाए या फिर गिफ्ट और सबसे जरूरी मिठाईयां या पकवान। क्‍योंकि त्योहारी सीजन में स्वादिष्ट मिठाइयों, लुभावने स्नैक्स, और गिफ्ट बॉक्स से ही दोस्‍तों या रिश्‍तेदारों को शुभकामनाएं दी जाती हैं। ऐसे में स्‍वादिष्‍ट मिठाईयों और व्‍यंजनों के प्रति आप खुद को रोक नहीं पाते और आप अपने डाइट प्लान पर टिक नहीं पाते। लेकिन ऐसे में अपने शरीर का ध्यान रखना और क्रेविंग को कंट्रोल करना भी जरूरी है। 

आइए ऐसे में त्‍योहार के तोहफे के साथ खुद को अच्छी सेहत का तोहफा देने के कुछ उपाय बताते हैं, जिससे फेस्टिवल के बाद आपको सिर या पेट पकड़ कर न बैठना पड़े। 

आयुर्वेद देगा आपको सेहत का उपहार 

फेस्टिव सीजन के दौरान कुछ समय के लिए आप हेल्‍दी अनहेल्‍दी के बीच का फर्क भूल जाते हैं। इसके साथ ही कोई भी त्‍योहार हो, तो आप थोड़े व्यस्त भी रहते हैं, जिस वजह से भाग दौड़ से आपका शरीर भी थक जाता है। इसी बीच आप कुछ हेल्‍दी, तो कुछ अनहेल्‍दी स्‍नैक्‍स भी आप खा लेते हैं, जो कि आपकी सेहत पर भारी पड़ जाते हैं। ऐसे में आप ब्‍लोटिंग, कब्‍ज और तनावग्रस्‍त महसूस करते हैं। लेकिन इन सबके बीच आयुर्वेद आपको त्‍योहार में सेहत का उपहार देगा। 

जी हां आयुर्वेद उपचार की एक पारंपरिक चिकित्‍सा पद्धति है। फेस्टिवल के मौके पर यह आपको सही समय पर सही भोजन खाने की पेशकश करके इसका समाधान प्रदान करता है, जो शरीर के सभी दोषों- वात, पित्त और कफ को संतुलित कर सकता है। आइए यहां हम आपको एक ऐसा आयुर्वेदिक डिश बता रहे हैं, जो आपके शरीर को डिटॉक्स और संतुलित करने में मदद करेगा और दवा के रूप में काम करेगा। 

सेब लौंग और दालचीनी से बना ऐप्पल स्टू 

इस मिश्रण के सेवन से शरीर के विषाक्त पदार्थों को दूर करने में मदद मिलेगी और कप को संतुलित करने में भी सहायता होगी। जिससे कि आपको कब्‍ज की समस्‍या से नहीं जूझना पड़ेगा। इसलिए फेस्टिव सीजन में आप अपने दिन की शुरुआत एक कप स्टू सेब के साथ करनी चाहिए, जो आपके मेटाबॉल्जिक को भी बढ़ावा देगा। 

इन दोनों चीजों से बने मिश्रण को यदि आप नाश्ते में शामिल करेंगे, तो यह आपके सिस्टम को सुपरचार्ज कर सकता है और आपको दिन भर ऊर्जावान बनाए रखने में मदद करेगा। सेब एक सुपरफूड है, जो पका और ताजा होने पर पाचन को बढ़ावा देता है और आपकी प्रतिरक्षा और शारीरिक शक्ति को बढ़ाने में मदद करता है। जब पका कर एक स्टू के रूप में खाया जाता है, तो इसके कई स्‍वास्‍थ्‍य लाभ होते हैं। आइए जानते हैं कैसे आप यह स्‍टू तैयार कर सकते हैं। 

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ऐप्पल स्टू रेसिपी 

  • 1 सेब 
  • 1/2 कप पानी
  • 4-5 लौंग 
  • 1-2 दालचीनी

इस आसान डिश को बनाने के लिए आप सबसे पहले एक सॉस पैन में पानी उबाल लें। 

अब आप इसमें लौंग और दालचीनी के टुकड़े डालें और एक बार जब पानी में अच्‍छी सी खुशबू आने लगे तो सेब के कुछ टुकड़े छीलकर और काट के डालें।

स्‍वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें 1 चम्‍मच शहद भी जोड़ सकते हैं। 

अब आप इसे पांच मिनट के लिए उबालें और जब सेब नरम हो जाए, तो इसे बंद कर दें।

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ऐप्पल स्टू के फायदे 

  • यदि आप सेब के स्‍टू को सुब‍ह के समय खाते हैं, तो यह आपके शरीर को पूरे दिन के लिए सेट करता है। इसीलिए आप इसे अपने ब्रेकफास्‍ट में शामिल कर सकते हैं, यह आपको एर्नेजेटिक रखेगा। 
  • यह आसानी से पचने वाले खाद्य पदार्थों में से एक है, जो आपके डाइजेस्टिव सिस्टम को बेहतर रखता है। इसमें फाइबर की एक अच्छी खुराक होती है और मल त्याग को भी सुचारू करता है। 
  • यह ऐप्पल स्टू आपको शरीर में उत्पन्न होने वाली अतिरिक्त गर्मी को कम करने और कब्‍ज की समस्‍या से बचाने में मदद करता है। 
  • ऐप्पल स्टू में मौजूद लौंग व दालचीनी में प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए फायदेमंद है। 
  • यह पाचन तंत्र में पीएच लेवल बनाए रखने और एसिडिटी को दूर करने में मददगार है।  
  • पाचन तंत्र को मजबूत और बदलते मौसम के दौरान सर्दी और फ्लू से बचाव के उपाय के रूप में भी काम कर सकता है।

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