स्वस्थ रहने के लिए अजवाइन को डाइट में जरूर करें शामिल, भरपूर मात्र में होते हैं एंटीऑक्सीडेंट

Updated at: Jun 05, 2020
स्वस्थ रहने के लिए अजवाइन को डाइट में जरूर करें शामिल, भरपूर मात्र में होते हैं एंटीऑक्सीडेंट

अगर आप अपने आपको लंबे समय तक स्वस्थ रखना चाहते हैं तो अपनी डाइट में जरूर शामिल करें अजवाइन, जान लें मिलते हैं कितने फायदे।

Vishal Singh
स्वस्थ आहारWritten by: Vishal SinghPublished at: Nov 10, 2017

ये तो आप सभी जानते हैं कि किचन में रखी कई चीजें हमारे स्वास्थ्य के लिए कितनी फायदेमंद है, ऐसे ही अजवाइन (Celery) है जो हमारे स्वास्थ्य को कई तरह के फायदे पुहंचाती है। अक्सर लोग इसे अपने भोजन में इस्तेमाल करते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं ये कई तरह की आपकी परेशानियों को दूर करने का काम करता है। आयुर्वेद में अजवाइन को स्वास्थ्य के लिए बहुत ही महत्वपूर्ण बताया जाता है। बहुत से ऐसे भी लोग होंगे जिन्हें इससे जुड़े कोई भी फायदे नहीं पता होंगे। हम आपको इस लेख में बताएंगे कि अजवाइन आपके लिए कितना फायदेमंद होता है और आपको कितनी परेशानियों से दूर रखने का काम करता है। 

अजवाइन के फायदे (Healthy Benefits of Celery)

भरपूर मात्रा में होते हैं एंटीऑक्सीडेंट

अजवाइन (Celery) में विटामिन सी, बीटा कैरोटीन और फ्लेवोनोइड्स होते हैं, लेकिन एक एकल डंठल में कम से कम 12 अतिरिक्त प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट पोषक तत्व पाए जाते हैं। फाइटोन्यूट्रिएंट्स का भी एक बेहतरीन स्रोत माना जाता है, जो पाचन तंत्र, कोशिकाओं, रक्त वाहिकाओं और अंगों में सूजन की घटनाओं को कम करने के लिए होता है।

सूजन को करता है कम

अजवाइन आपके शरीर में होने वाली सूजन को भी कम करने का काम करता है। पुरानी सूजन गठिया और ऑस्टियोपोरोसिस समेत कई बीमारियों से आपको राहत दिलाता है अजवाइन। आपको बता दें कि अजवाइन और अजवाइन के बीज में लगभग 25 विरोधी यौगिक तत्व होते हैं जो आपके शरीर में सूजन से सुरक्षा प्रदान कर सकते हैं।

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पाचन क्रिया करता है मजबूत

अजवाइन (Celery) का नियमित रूप सेवन करने से ये आपकी पाचन संबंधित समस्याओं को भी दूर करने का काम करता है। जबकि इसके एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ पोषक तत्व पूरे पाचन तंत्र को सुरक्षा प्रदान करते हैं। अजवाइन में पेक्टिन-आधारित पॉलीसेकेराइड, जिसमें एक यौगिक शामिल है, जिसे एपिमन के रूप में जाना जाता है, पेट के अल्सर के उदाहरणों को कम करने के साथ ही ये पेट के अस्तर में सुधार करता है। 

खांसी में मिलती है जल्द राहत

शायद ही आपको पता होगा कि अजवाइन आपको होने वाली खांसी से भी राहत दिलाता है। इसके लिए अजवाइन (Celery) के रस में दो चुटकी काला नमक मिलाकर उसका सेवन कर और उसके बाद गर्म पानी पी लें। इससे आपकी खांसी ठीक हो जाएगी। आप दो से तीन बार इस नुस्खे को खांसी के लिए अपना सकते हैं। लेकिन अगर फिर भी खांसी दूर न हो तो आपको डॉक्टर से संपर्क करना चाहिए। 

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ब्लड शुगर लेवन को करता है कम

जब आप अजवाइन (Celery) खाते हैं तो आपको विटामिन ए, के, और सी, जैसे पोटेशियम और फोलेट जैसे खनिज मिलते हैं। यह सोडियम में भी कम है। इसके अलावा, यह ग्लाइसेमिक इंडेक्स पर कम है, जिसका अर्थ है कि यह आपके रक्त शर्करा पर धीमा, स्थिर प्रभाव डालता है।

डाइट में करें शामिल

मैग्नीशियम, लोहा और सोडियम जैसे खनिजों के साथ, अजवाइन (Celery) अम्लीय खाद्य पदार्थों पर एक बेअसर प्रभाव डाल सकता है - इसके लिए जरूरी है कि आपको अपनी डाइट में अजवाइन को शामिल करना चाहिए। जिससे ये आपके शरीर पर नियमित रूप से काम करता रहे। 

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