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ब्राउन शुगर या वाइट शुगर: जानें कौन सी चीनी आपके लिए है फायदेमंद

स्वस्थ आहार By अतुल मोदी , ओन्‍ली माई हैल्‍थ सम्पादकीय विभाग / Oct 17, 2019
ब्राउन शुगर या वाइट शुगर: जानें कौन सी चीनी आपके लिए है फायदेमंद

ब्राउन शुगर को सफेद चीनी में गुड़ मिलाकर बनाया जाता है। सफेद चीनी की तुलना में ब्राउन शुगर कम रासायनिक होता है। इसलिए ब्राउन शुगर को लोग ज्‍यादा फायदेमंद समझते हैं। असल में इन शुगर की सच्‍चाई क्‍या है, आइए जानते हैं। 

What Are the Benefits of Brown Sugar vs. White Sugar? भोजन को मीठा करने के लिए सफेद चीनी का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। दिलचस्प बात यह है कि, रोजाना कुछ मात्रा में चीनी का सेवन करना महत्वपूर्ण है। चीनी कई प्रकार की होती है और प्रसिद्ध चीनी में से एक है 'ब्राउन शुगर'। ब्राउन शुगर सफेद चीनी और गुड़ का एक मिश्रण है। ब्राउन शुगर में पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, विटामिन बी और आवश्यक पोषक तत्व पर्याप्त मात्रा में होते हैं। इसके अलावा, ब्राउन शुगर सफेद चीनी की तुलना में कम रासायनिक होते हैं। इसलिए, ब्राउन शुगर का सेवन आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है।

Brown-Sugar-vs-White Sugar

ब्राउन शुगर की वाइट शुगर या सफेद चीनी से बेहतर क्यों है? 

1. रासायनिक मुक्त

सफेद चीनी एक रासायनिक प्रक्रिया से गुजरती है, जिसमें सल्फर जैसे हानिकारक तत्व होते हैं जबकि ब्राउन शुगर गुड़ का मिश्रण है। तो, सफेद चीनी के बजाय ब्राउन शुगर का सेवन करना स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। ब्राउन शुगर में कैल्शियम, आयरन, पोटैशियम और फॉस्फोरस जैसे शरीर के लिए फायदेमंद मिनरल्स होते हैं।

2. त्वचा के लिए फायदेमंद

ब्राउन शुगर में मौजूद कई खनिज त्वचा कोशिकाओं के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। ब्राउन शुगर चेहरे पर झुर्रियां आने से भी रोकता है। तो, ब्राउन शुगर का सेवन त्वचा के लिए फायदेमंद है। कुछ लोग इसे चेहरे पर निखार लाने के लिए स्‍क्रबर के तौर पर इस्‍तेमाल करते हैं। (ग्लोइंग और खूबसूरत त्वचा के लिए ब्राउन शुगर से बनाएं ये 4 होममेड स्क्रब)

3. पीरियड्स के दौरान होने वाले दर्द को कम करता है

ब्राउन शुगर में पोटैशियम की पर्याप्त मात्रा होती है। पोटेशियम मांसपेशियों को आराम देने में मदद करता है जो दर्द से राहत दिलाने में सहायक होते हैं। इसलिए पीरियड्स के दौरान ब्राउन शुगर का सेवन फायदेमंद होता है।

4. एंटीसेप्टिक के रूप में उपयोग किया जाता है

ब्राउन शुगर में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-बैक्टीरियल गुण होते हैं। इसलिए, आप एंटीसेप्टिक के रूप में ब्राउन शुगर का उपयोग कर सकते हैं। यह संक्रमण से बचने में फायदेमंद है। (क्‍या चीनी हमारी सेहत के लिए खतरनाक है? एक्‍सपर्ट से जानें इसके फैक्‍ट्स और मिथ)

5. सर्दी में है फायदेमंद

ब्राउन शुगर सफेद चीनी और गुड़ का मिश्रण है। गुड़ ठंड के लक्षणों से लड़ता है। तो, ठंड के दौरान सफेद चीनी के बजाय ब्राउन शुगर का सेवन फायदेमंद होता है। ब्राउन शुगर संक्रमण से भी बचाता है।

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