• shareIcon

    मुंह में पानी ला देगा बंगाली पैला बैसाख रेसिपी, आज ही ट्राय करें

    त्‍यौहार स्‍पेशल By Gayatree Verma , ओन्‍ली माई हैल्‍थ सम्पादकीय विभाग / Apr 14, 2017
    मुंह में पानी ला देगा बंगाली पैला बैसाख रेसिपी, आज ही ट्राय करें

    बंगालियों के नववर्ष पर खुद का और अपने बंगाली दोस्त को ये विशेष बंगाली पैला बैसाख व्यंजन खिलाकर मुंह मीठा करें।

    लो आ गई बैसाखी...


    जिसका हर किसी को इंतजार था। आज बंगाली पैला बैसाख भी है, मतलब की आज से बंगालियों का नया वर्ष शुरू हो रहा है और आपको हम बता दें कि बंगाली अपने नये वर्ष की शुरुआत कुछ न कुछ मीठा खाकर करते हैं। इस दिन वे अपने परिवार वालों को और रिश्तेदारों व दोस्तों के साथ मीठा खाते हैं।


    बाजार से मिठाईयां तो ले आई जाती हैं लेकिन वे पाटिशेपटा पीठा घर पर जरूर बनाते हैं। ये एक विशेष तरह का व्यंजन होता है जो हर बंगाली के घर में आज के दिन जरूर बनता है। इस व्यंजन की रेसिपी ही इतनी स्वादिष्ट है कि इसके बारे में पढ़ते ही आपके मुंह में पानी आ जाएगा।

    इसे भी पढ़ें- 10 मिनट में घर पर बनाएं स्‍वादिष्‍ट कुरकुरे चिली पोटैटो

    पाटिशेपटा पीठा

    इस व्यंजन का नाम है पाटिशेपटा पीठा। इसे बनाने में थोड़ा समय लगता है, लेकिन ये काफी स्वादिष्ट और हेल्दी होते हैं। इसलिए तो इसे जितना भी खाओ फिर भी वजन बढ़ने की चिंता नहीं होती। तो अगर आपको भी कुछ मीठा खाने या बनाने का मन कर रहा है तो आज घर पर ये ट्राय करें। वीकेंड भी शुरू होने वाला है तो इसे आप आराम से पूरा समय देकर घर पर बना सकते हैं और मजे से स्वाद ले लेकर दो दिन घर पर रहकर खा सकते हैं।


    पाटिशेपटा मैदा, चावल औेर सूजी का बना रोल होता है जिसके अंदर गुड़ व खोया भरा जाता है। अगर आपने वजन बढ़ने के डर से खोया खाने पर रोक लगाई हुई है तो खोया की जगह नारियल का बुरादा इस्तेमाल करें। इस रेसिपी की खासियत है कि इसे आप सुबह और शाम में स्नैक्स के तौर पर भी खा सकते हैं। अगर बंगाली नहीं भी हैं तो भी इसे घर पर एक बार जरूर ट्राय करें।

     

    बनाने के लिए जरूरी सामग्री

    • 1 और ¾ कप - खोया(मीठा रहित)
    • 1 बड़ा चम्मच - पिस्ता
    • 3 बड़े चम्मच सूजी
    • 1 कप चावल का आटा
    • 2 बड़े चम्मच पीसी हुई चीनी
    • 1 छोटा चम्मच किशमिश
    • 1 छोटा चम्मच इलायची
    • 1 बड़ा चम्मच घी
    • 3 बड़े चम्मच गुड़

    इसे भी पढ़ें- अलर्ट! इन 4 तरह के लोगों के लिए जहर है तरबूज

    बनाने की विधि

    • सबसे पहले एक बर्तन में चावल का आटा और सूजी मिक्स करें। फिर इसमें गुड़ (पानी में घुला हुआ गुड़) डलकर गूंथे औऱ बैटर बना लें। बैटर ऐसा होना चाहिए कि वो ना ज्यादा गाढ़ा हो और ना ज्यादा पतला।
    • अब इसमें खोया (खोया की जगह नारियल का हुरादा), किशमिश, पिस्ता और इलायची पावडर को डालकर अच्छी तरह से गूंथें।
    • अब गैस पर तवा गर्म करने के लिए रखें। तवा के गर्म होने पर उसमें थोड़ा सा तेल या घी डालें। अब इसमें एक चमचे की मदद से बैटर को पूरे तवा में फैला कर डालें।
    • अब इसे कम आंच में दोनों तरह से पकाएं।
    • दोनों तरफ से पक जाने पर इस प्लेट में उतारें। अब इसमें बीच में खोया डालकर रोल करें।
    • अब क्रीम को गर्म कर ऊपर से इसमें डालें।
    • पाटिशेपटा पीठा तैयार है। अब आप इसे सर्व करें।

     

    Read more articles on Festival Special in Hindi.

    Disclaimer

    इस जानकारी की सटीकता, समयबद्धता और वास्तविकता सुनिश्चित करने का हर सम्भव प्रयास किया गया है हालांकि इसकी नैतिक जि़म्मेदारी ओन्लीमायहेल्थ डॉट कॉम की नहीं है। हमारा आपसे विनम्र निवेदन है कि किसी भी उपाय को आजमाने से पहले अपने चिकित्सक से अवश्य संपर्क करें। हमारा उद्देश्य आपको जानकारी मुहैया कराना मात्र है।

    This website uses cookie or similar technologies, to enhance your browsing experience and provide personalised recommendations. By continuing to use our website, you agree to our Privacy Policy and Cookie Policy. OK