आयरन की कमी दूर करने के लिए डाइट में शामिल करें WHO के ये खास फूड टिप्स, महिलाएं हो या बच्चे सभी रहेंगे हेल्दी

Updated at: Aug 10, 2020
आयरन की कमी दूर करने के लिए डाइट में शामिल करें WHO के ये खास फूड टिप्स, महिलाएं हो या बच्चे सभी रहेंगे हेल्दी

दुनियाभर में 33 प्रतिशत महिलाएं, 40 प्रतिशत गर्भवती महिलाएं और 42 प्रतिशत बच्चे एनीमिया यानी की खून की कमी से पीड़ित हैं। जानें तरीका। 

 

Jitendra Gupta
विविधWritten by: Jitendra GuptaPublished at: Aug 10, 2020

आयरन शरीर के विकास और संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए कितना महत्वपूर्ण पोषक तत्व है इस बात से तो सभी भलीभांति वाकिफ होंगे ही लेकिन फिर भी ज्यादातर लोग आयरन की कमी का शिकार हो जाते हैं। विश्व स्वास्थ्य संगठन (डबल्यूएचओ) के अनुसार, आयरन एक महत्वपूर्ण तत्व है जो कि ऑक्सीजन लाने-ले जाने, डीएनए संश्लेषण और मांसपेशियों के मेटाबॉलिज्म को दुरुस्त बनाने जैसे कई महत्वपूर्ण कार्य करता है। आयरन हमारे शरीर के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है खासकर तब, जब शरीर बढ़ रहा हो या उसमें बदलाव आ  रहे हों। इसीलिए बच्चों और गर्भवती महिलाओं में आयरन का पर्याप्त स्तर होना बेहद जरूरी है।

डब्लूएचओ के मुताबिक, आयरन की कमी से एनीमिया हो सकता है, जिसका अर्थ है आपके हीमोग्लोबिन के स्तर में गिरावट आ सकती है। WHO के आंकड़ों के अनुसार, दुनियाभर में 33 प्रतिशत महिलाएं, 40 प्रतिशत गर्भवती महिलाएं और 42 प्रतिशत बच्चे एनीमिया यानी की खून की कमी से पीड़ित हैं। एनीमिया के सामान्य लक्षणों में शामिल हैंः 

  • कुछ भी करने पर थकान महसूस होना
  • तेज धडकन
  • सांस लेने में तकलीफ और सिरदर्द
  • ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई
  • त्वचा का रंग फीका पड़ना और चक्कर आना
  • अनिद्रा
  • पैरों में ऐंठन 

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विश्व स्वास्थ्य संगठन ने गर्भवती महिलाओं से लकर सामान्य महिलाओं और बच्चों में आयरन की कमी को दूर करने के लिए कुछ ट्रिक्स और अन्य तरकीबों की सलाह दी है। आप नीचे दिए गए ट्विट लिंर पर जाकर बड़ी आसानी से इन सलाह को पढ़ सकते हैं और अपने अमल में ला सकते हैं। 

इस लेख में हम आपको ऐसे 5 खाद्य पदार्थों के बारे में बता रहे हैं, जिन्हें अपनाकर आप अपनी डाइट में आयरन की कमी को दूर कर सकते हैं और एनीमिया जैसी बीमारी से लड़ सकते हैं। 

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मांस

मुर्गी और मछली आयरन जैसे पोषक तत्व से बेहद समृद्ध होते हैं। आयरन से समृद्ध अन्य मीट में सैल्मन और ट्यूना शामिल होते हैं। आयरन की कमी से लड़ने के लिए सप्ताह में 2-3 बार अपनी डाइट में इन दोनों चीजों को जरूर शामिल करें।

अंडे

अंडे प्रोटीन, आयरन और विटामिन का एक समृद्ध स्रोत होते हैं। 100 ग्राम अंडे में लगभग 1.2 मिलीग्राम आयरन होता है। आयरन की कमी को दूर करने के लिए अंडा आपकी डाइट का हिस्सा बड़ी आसानी से बन सकता है क्योंकि इसे कई तरह से डाइट में शामिल किया जा सकता है। 

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फलियां

अगर आप शाकाहारी हैं, तो दाल आपके लिए आयरन का प्रमुख स्रोत है। आप इसे सलाद या दाल के रूप में ले सकते हैं। एक कप दाल में लगभग 6.6 मिलीग्राम आयरन होता है।

हरे पत्ते वाली सब्जियां

हम सभी जानते हैं कि हरी सब्जियों का सेवन स्वस्थ जीवन जीने का एक तरीका है। पालक, सबसे आम और पसंदीदा हरी सब्जियों में से एक है, जो आयरन के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक है। 100 ग्राम पालक में लगभग 2.7 मिलीग्राम आयरन होता है। आयरन से समृद्ध अन्य सब्जियां काले और मटर होती हैं।

नट्स और सीड्स

एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में परोसने के अलावा नट्स और बीज भी आयरन से पैक होते हैं। नमक और तेल में हल्के से भुने हुए 100 ग्राम मिक्स नट्स में लगभग 2.6 मिलीग्राम आयरन होता है जो आपके शरीर में आयरन की कमी को दूर करने में मदद करता है। 

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शरीर में आयरन के अवशोषण को बढ़ाने के लिए टिप्स

डब्ल्यूएचओ के अनुसार, खट्टे फलों का सेवन आयरन की कमी को रोकने में बहुत मदद करता है इसलिए इन्हें अपनी डाइट का हिस्सा जरूर बनाएं। 

विटामिन सी शरीर में आयरन के बेहतर अवशोषण में मदद करता है।

इन चीजों से बचें

ऐसा कहा जाता है कि आयरन की कमी से पीड़ित लोगों को अपने भोजन में चाय या कॉफी लेने से बचना चाहिए क्योंकि यह शरीर में आयरन के अवशोषण को बाधित कर सकता है। डबल्यूएचओ की इन बातों का ध्यान रख आप शरीर में आयरन की कमी से बच सकते हैं। 

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