अपने डाइट में शामिल अनहेल्दी फैट को इन 5 हेल्दी फैट वाले फूड्स से बदलें, वजन बढ़ने के बजाय घटने लगेगा

Updated at: Sep 21, 2020
अपने डाइट में शामिल अनहेल्दी फैट को इन 5 हेल्दी फैट वाले फूड्स से बदलें, वजन बढ़ने के बजाय घटने लगेगा

आपके सामान्य खानपान में बहुत सारी अनहेल्दी फैट वाले आहार शामिल हैं, जो वजन और मोटापा बढ़ाते हैं। इनके बजाय आपको हेल्दी फैट वाले ये 5 फूड्स खाने चाहिए।

Anurag Anubhav
स्वस्थ आहारWritten by: Anurag AnubhavPublished at: Sep 18, 2020

क्या आप भी वजन बढ़ने के कारण परेशान हैं? शरीर का वजन बढ़ाने में सबसे अहम भूमिका होती है फैट्स की। ये फैट आपको खाने-पीने की चीजों से मिलते हैं। सामान्य तौर पर भारतीय खानपान में जिन फूड्स का इस्तेमाल किया जाता है, उनमें से ज्यादातर फूड्स में अनहेल्दी फैट होता है। इसीलिए भारत में मोटापा, डायबिटीज, हार्ट अटैक जैसी बीमारियां लगातार बढ़ती जा रही हैं। अगर आप इन अनहेल्दी फैट्स की जगह कुछ हेल्दी फैट वाले फूड्स को शामिल कर लें, तो आपका वजन बढ़ने के बजाय घटने लगेगा और शरीर भी ज्यादा स्वस्थ रहेगा। स्वस्थ शरीर के लिए अन्य पोषक तत्वों जैसे- विटामिन्स, मिनरल्स, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर की ही तरह फैट भी जरूरी है। ये फैट शरीर में मेटाबॉलिज्म, इम्यूनिटी, हार्मोन प्रोडक्शन और विटामिन्स के अवशोषण आदि में मदद करते हैं। इसलिए बॉडी को अच्छे और हेल्दी स्रोतों से मिलने वाला हेल्दी फैट दें, जिससे आपकी सेहत सही रहे। ऐसे कई फैट्स हैं, जो आपका वजन बढ़ाने के बजाय घटाते हैं और शरीर को स्वस्थ रखते हैं। आइए आपको बताते हैं 5 ऐसे ही हेल्दी फैट वाले फूड आइटम्स।

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एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल

फैट का सबसे मुख्य स्रोत होता है आपका कुकिंग ऑयल। सभी ऑयल्स में सबसे ज्यादा हेल्दी ऑलिव ऑयल को माना जाता है। अगर आप खाना बनाने के लिए किसी दूसरे तेल का इस्तेमाल करते हैं, तो आपको उसकी जगह एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल का प्रयोग करना चाहिए। ये ऑलिव ऑयल आपको हार्ट की बीमारियों, ब्लड प्रेशर और कई तरह के कैंसर से बचाता है। हालांकि इस ऑयल का प्रयोग आपको बहुत ज्यादा तापमान पर नहीं करना चाहिए इसलिए आप सामान्य कुकिंग और ड्रेसिंग के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन फ्राईंग के लिए नहीं।

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एक्स्ट्रा वर्जिन कोकोनट ऑयल

कोकोनट ऑयल यानी नारियल के तेल में भी हेल्दी फैट होता है, लेकिन बस ध्यान रखें कि ये ऑयल रिफाइंड नहीं बल्कि एक्स्ट्रा वर्जिन होना चाहिए। कोकोनट ऑयल में बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं और ये हेल्दी फैट का बहुत अच्छा स्रोत है। इसलिए आप कुकिंग के लिए एक्स्ट्रा वर्जिन कोकोनट ऑयल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। यही नहीं आप बटर की जगह भी इस ऑयल का इस्तेमाल कर सकते हैं क्योंकि इसका तेल स्वादिष्ट होता है और हल्के तापमान पर जमा हुआ रहता है।

एवोकाडो

स्वस्थ रहना चाहते हैं तो अपनी डाइट से जंक फूड्स और फास्ट फूड्स को हटाएं तथा इसकी जगह कुछ हेल्दी फैट वाले फूड्स को शामिल करें। एवोकाडो एक ऐसा फल है, जिसमें बहुत ज्यादा मोनोसैचुरेटेड फैट होता है इसलिए इसका सेवन हार्ट के लिए हेल्दी होता है। एवोकाडो के सेवन से आपके शरीर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा घटती है और मेटाबॉलिज्म तेज होने से शरीर ज्यादा फैट बर्न करता है।

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नट्स

लगभग सभी नट्स में हेल्दी फैट होता है, जो आपके शरीर को कई तरह से फायदा पहुंचाते हैं। आप नट्स में मूंगफली, बादाम, अखरोट, पिस्ता आदि खा सकते हैं। बादाम में विटामिन ई होता है, तो अखरोट ओमेगा-3 फैटी एसिड का बहुत अच्छा स्रोत है। इसकी तरह पिस्ता में ल्यूटिन और ज़ियाजै़न्थेनिन नामक तत्व होते हैं, जो आंखों के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। इसलिए स्नैक्स में पैकेटबंद नमक और चीनी से भरे फ्राइड फूड्स खाने के बजाय थोड़े नट्स खाएं।

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देसी अंडे

अंडों में भी हेल्दी फैट होता है लेकिन अक्सर अंडे कोलेस्ट्रॉल कंटेंट को लेकर विवादों में घिरे रहते हैं। लेकिन अगर आप देसी अंडा या ऑर्गेनिक अंडे खाते हैं, तो ये आपके लिए ज्यादा फायदेमंद हो सकते हैं क्योंकि इनमें ओमेगा-3 फैटी एसिड, विटामिन बी, कोलाइन और दूसरे न्यूट्रिएंट्स की मात्रा अच्छी होती है, जो नर्वस सिस्टम को सपोर्ट करते हैं और दिल की बीमारियों से बचाते हैं।

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